- Vi har økt omsetningen vår med fem millioner kroner siden vi tok over og har i år økt bemanningen på kjøkkenet med en kokk, sier servitør og eier Anne Skjeldal.
Ekspanderer
Sammen med ektemannen Alf Roger Skjeldal overtok de det som tidligere het Caroline Cafè og har klart å bygge opp en lønnsom og ekspanderende drift.
Forklaringen på den store økningen i omsetningen er en stor satsning på catering.
Effektivt
De har handlet inn en ekstra bil og har nå biler for utkjøring av mat til bedrifter og private. Siden de selv tar seg av utkjøringen er det høy effektivitet og bilene står sjelden i ro.
- Vi leverer mye tradisjonell husmannskost til sultne mannfolk som jobber overtid, også mat til dåp, bryllup og begravelser. Det er viktige bidrag til den totale driften, sier Anne Skjeldal til saltenposten.no.