Det er en kjent sak at det er mangel på kvalifiserte kokker på land. Bedre blir det ikke av at stadig flere av de fagutdannede søker arbeid på sjøen, melder NRK.
Verden rundt
Ivar Breivik som driver XL Diner i Ålesund forteller at han reiser verden rundt for å skaffe kvalifisert arbeidskraft.
Nå skal han til London for å finne kokker der.
Økende problem
Problemet er økende bekrefter daglig leder i opplæringskontoret for Hotell og Næringsmiddelfag, Geir Stenset. Han bekrefter at oljenæringen over tid har tappet restaurantbransjen for kokke-arbeidskraft.
Kokkene vil ha ordnet arbeidstid, noe som de får om de velger offshorebransjen.
