Drikkeleksikon H

H
 
Halbtrocken : (Tyskland) Halvtørr i retning tørr. Restsukkernivået ligger på 10-18 g/l. Ofte mer behagelig viner å drikke i ung alder enn trocken hvor syrenivået kan værefaretruende høyt.
 
Hetvin : Bordvin tilsatt alkohol opp til 18-20 prosent, for eksempel portvin og sherry.
 
Hochfeinste : (Tyskland) ''Very finest''.
 
Hochgewächs QbA: (Tyskland) Betegnelse for vin av rieslingdruer som er like modne som QmP (samme Oechsle-vekt), men som likevel ikke benytter betegnelsen. Ofte vinifisert som trocken.
 
Hock : (Gammel) engelsk betegnelse for rhinskvin. Skriver seg fra Hochheim i Rheingau.
 
Hybrid : Krysning av Vitis vinifera (europeisk) x Vitis labrusca (nordamerikansk). Ikke tillatt brukt av EU.
 
Hydrogen sulphide / sulfid : Naturlig gassutvikling i særlig unge, røde viner. Lukter råtne egg. Årsaken er for dårlig utført omstikking. Duften fjernes med en kobbermynt.
 

Kommende kurs

Forsiden akkurat nå

Kun for medlemmer: Unik og luksuriøs reise til Champagne til spesialpris

I løpet av fire aprildager neste år får du oppleve det aller beste Champagne har å by på fra vinsmakinger hos topprodusenter til lunsjer og middager på Michelin-restauranter og selvsagt overnatting på de aller mest komfortable hotellene. Dette vil du ikke gå glipp av. Som medlem får du dessuten spesialpris og sparer 3.800 kroner per person. Les hele saken

Til toppen