Dusør for å finne kokk

Sodexho i Bergen gir en dusør på 10 000 kroner til ansatte som kan skaffe en kokk med fagbrev.
Redaksjonen
22 Februar 2008 - 16:50

Sodexho er en Service- og kantinebedrift som nå går drastisk til verks for å finne arbeidskraft.
 
Stor mangel
Kokkelønningene i Oslo har gått opp de siste årene på grunn av mangel på faglærte kokker. Det er heller ikke det store trykket innen utdanning av nye kokker, dermed er det flere steder i landet som mangler kvalifisert arbeidskraft.
 
I Bergen er det så ille at flere steder vurderer å stenge fordi det ikke finnes arbeidskraft.
 
Nå får de ansatte i Sodexho 10 000 kroner i belønning av arbeidsgiveren dersom de klarer å skaffe en kokk med fagbrev til bedriften.
 
Finner ingen
Men ingen har klart å hente ut belønningenn ennå. Selskapet har også søkt etter kokker i utlandet, men uten resultat.
 
Sissel Nilsen er prosjektleder ved Sodexhos kantine på hurtigruteterminalen i Bergen. Hun tror det er vanskeligere for kantinebedrifter enn restauranter å skaffe kokker siden kokkene må jobbe dagtid og dermed ikke får kvelds- og helgetillegg.
 
Må stenge?
Djevat Hisenhaj er leder for Hordaland hotell- og restaurantarbeiderforbund. Han mener det er den dårlige lønnen som gjør at bransjen sliter med å få folk.
 
- Når ungdommer ser at timelønnen ligger femti kroner under andre yrker med like lang utdannelse, i tillegg til mye ubekvem arbeidstid, er det ikke merkelig at de velger bort hotell- og restaurantbransjen, sier han til BA.
 
Hisenhaj frykter at flere restauranter i fremtiden må stenge eller redusere aktiviteten som følge av kokkemangelen.

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Agurk kan brukes på en rekke måter - her finner du oppskriftene
Guide
Oppskrifter med agurk

Agurk kan brukes på en rekke måter - her finner du oppskriftene

Norskdyrket agurk finnes i en hver grønnsaksdisk og er en nødvendig ingrediens i mange oppskrifter, alt fra salater til drinker.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Lag noe ekstra godt med vannmelon
Guide

Lag noe ekstra godt med vannmelon

Vannmelon er utrolig godt i sommervarmen, og her er oppskriftene du bare må prøve.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Smaken av sommer er som her bringebær og akevitt
Ukens drink

Smaken av sommer er som her bringebær og akevitt

Og ingrediensene finner du på et pol nær deg.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Forsiden akkurat nå
Agurk kan brukes på en rekke måter - her finner du oppskriftene
Guide
Oppskrifter med agurk

Agurk kan brukes på en rekke måter - her finner du oppskriftene

Norskdyrket agurk finnes i en hver grønnsaksdisk og er en nødvendig ingrediens i mange oppskrifter, alt fra salater til drinker.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Lag noe ekstra godt med vannmelon
Guide

Lag noe ekstra godt med vannmelon

Vannmelon er utrolig godt i sommervarmen, og her er oppskriftene du bare må prøve.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Fantastisk vinvaluta fra Piemonte
+
Ukens vin

Fantastisk vinvaluta fra Piemonte

70 prosent av druene kommer fra toppmarker i La Morra, men prisen er det halve.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Knallgodt riesling-kjøp i magnum
+
Godbiter i pollisten

Knallgodt riesling-kjøp i magnum

Mens GG-rieslingene blir stadig dyrere, er det andre rieslingperler som holder seg på et svært fornuftig nivå, og som er like lagringsdyktige.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Lag en retro fiskemiddag som bestemor og -far garantert godkjenner
Dagens rett

Lag en retro fiskemiddag som bestemor og -far garantert godkjenner

Seibiff er en klassisk fiskerett som med med stekte epler og tyttebærkrem får en ny vri.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Smaken av sommer er som her bringebær og akevitt
Ukens drink

Smaken av sommer er som her bringebær og akevitt

Og ingrediensene finner du på et pol nær deg.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her