Antonio Michael Zaccheo kommer til Oslo for å lede vertikalsmakingen. Halvt danske Antonio har vært involvert i vinens verden siden fødsel. Som sønn av Carpinetos medgrunnlegger og selv driftssjef ved Wente Vineyards i California, har han bakgrunn innen både tradisjonell og moderne vinproduksjon. Etter flere år i USA, returnerte Antonio til Toscana for å fortsette familiens tradisjon og utvide Carpinetos marked. Antonio er en sterk forkjemper for bærekraft og har vært en nøkkelfigur for å sikre Carpinetos karbonnøytrale fotavtrykk.

Carpineto ble grunnlagt i 1967 i Dudda, i kommunen Greve i Chianti, av Giovanni Carlo Sacchet og Antonio Mario Zaccheo. Deres ambisjon var å produsere Chianti Classico av høyeste kvalitet. I dag administrerer familiene Sacchet og Zaccheo fem eiendommer på totalt 500 hektar, alle dyrket på en bærekraftig måte.

Carpineto har vært en pioner innen vinfremstillingsteknikker som kontrollert malolaktisk gjæring, kald- og karbonisk maserasjon og fataldring. Disse teknikkene har bidratt til å produsere viner med stor kompleksitet, som har fått anerkjennelse fra vinkritikere verden over. Omtrent 95 prosent av Carpinetos produksjon består av røde viner, hvorav de fleste er tre år eller eldre før de slippes ut på markedet. Hvert år produserer Carpineto rundt 3 millioner flasker som uttrykker terroirets unike aromaer og egenskaper.

Gå ikke glipp av denne sjeldne muligheten til å smake på noen av de beste Carpineto-vinene og lære om vinproduksjonen fra selveste Antonio Michael Zaccheo.

Hold deg oppdatert på alle våre nye kurs og få nyttig informasjon ved å melde deg på vårt nyhetsbrev!

OBS: Det er ikke angrefrist på dette kurset, ei heller ved sykdom. Det går heller ikke an å bytte kurs eller dato. Ønsker du å gi dette kurset i gave anbefaler vi å kjøpe et gavekort.