Matkurs og vinkurs

Vinsmaking i Oslo 17. september

Vil du smake en 35 år gammel vin? Bli med på en eksklusiv vertikalsmaking
Foto: (Carpineto)

Vil du smake en 35 år gammel vin? Bli med på en eksklusiv vertikalsmaking

Bli med på en unik vinopplevelse den 17. september. Dette er en sjelden mulighet til å smake og sammenligne viner fra ulike årganger og deler av Toscana.
09 September 2024 - 09:52

Antonio Michael Zaccheo kommer til Oslo for å lede vertikalsmakingen. Halvt danske Antonio har vært involvert i vinens verden siden fødsel. Som sønn av Carpinetos medgrunnlegger og selv driftssjef ved Wente Vineyards i California, har han bakgrunn innen både tradisjonell og moderne vinproduksjon. Etter flere år i USA, returnerte Antonio til Toscana for å fortsette familiens tradisjon og utvide Carpinetos marked. Antonio er en sterk forkjemper for bærekraft og har vært en nøkkelfigur for å sikre Carpinetos karbonnøytrale fotavtrykk.

Antonio tar turen til Oslo den 17. september Foto: Carpineto

Carpineto ble grunnlagt i 1967 i Dudda, i kommunen Greve i Chianti, av Giovanni Carlo Sacchet og Antonio Mario Zaccheo. Deres ambisjon var å produsere Chianti Classico av høyeste kvalitet. I dag administrerer familiene Sacchet og Zaccheo fem eiendommer på totalt 500 hektar, alle dyrket på en bærekraftig måte.

Carpineto har vært en pioner innen vinfremstillingsteknikker som kontrollert malolaktisk gjæring, kald- og karbonisk maserasjon og fataldring. Disse teknikkene har bidratt til å produsere viner med stor kompleksitet, som har fått anerkjennelse fra vinkritikere verden over. Omtrent 95 prosent av Carpinetos produksjon består av røde viner, hvorav de fleste er tre år eller eldre før de slippes ut på markedet. Hvert år produserer Carpineto rundt 3 millioner flasker som uttrykker terroirets unike aromaer og egenskaper.

Gå ikke glipp av denne sjeldne muligheten til å smake på noen av de beste Carpineto-vinene og lære om vinproduksjonen fra selveste Antonio Michael Zaccheo.

Viner Carpineto Chianti Classico Riserva 2019 vs 1995 Carpineto Vino Nobile Ris 2019 vs 1989 Carpineto Brunello 2019 vs 2012 Carpineto Poggio Sant’Enrico, 2015 Vs 2001 Farnito Vin Santo 1999 vs 20.png [29.75 KB]
Endringer kan forekomme

Hold deg oppdatert på alle våre nye kurs og få nyttig informasjon ved å melde deg på vårt nyhetsbrev!

OBS: Det er ikke angrefrist på dette kurset, ei heller ved sykdom. Det går heller ikke an å bytte kurs eller dato. Ønsker du å gi dette kurset i gave anbefaler vi å kjøpe et gavekort.

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Knallgodt riesling-kjøp i magnum
+
Godbiter i pollisten

Knallgodt riesling-kjøp i magnum

Mens GG-rieslingene blir stadig dyrere, er det andre rieslingperler som holder seg på et svært fornuftig nivå, og som er like lagringsdyktige.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Fantastisk vinvaluta fra Piemonte
+
Ukens vin

Fantastisk vinvaluta fra Piemonte

70 prosent av druene kommer fra toppmarker i La Morra, men prisen er det halve.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Blant de 120 hvitvinsboksene og posene som er testet finner du garantert noe for ditt behov i sommerferien
+
Tester

Blant de 120 hvitvinsboksene og posene som er testet finner du garantert noe for ditt behov i sommerferien

Ethvert feriekjøleskap har plass til en boks med hvitvin - om det så bare er for å bruke til matlaging som damping av blåskjell. Men det er ingen grunn til å redusere bruken til det, for mange hvitvinsbokser inneholder virkelig seriøs vin.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Så gode som gulrøttene er nå, kan de spises døgnet rundt
Guide

Så gode som gulrøttene er nå, kan de spises døgnet rundt

Når du er forsynt med å knaske nyhøstede sommergulrøtter, kan du se på oppskriftene som forvandler denne gode råvaren til noe enda bedre.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Knallgodt riesling-kjøp i magnum
+
Godbiter i pollisten

Knallgodt riesling-kjøp i magnum

Mens GG-rieslingene blir stadig dyrere, er det andre rieslingperler som holder seg på et svært fornuftig nivå, og som er like lagringsdyktige.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Fantastisk vinvaluta fra Piemonte
+
Ukens vin

Fantastisk vinvaluta fra Piemonte

70 prosent av druene kommer fra toppmarker i La Morra, men prisen er det halve.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Må testes: Spennende britisk nykomling
+
Godbiter i pollisten

Må testes: Spennende britisk nykomling

For hvem kan si nei til lekre bobler, like syrefrisk og mineralsk chardonnay eller en sjarmerende rosevin?

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Vilt god historisk hvitvinsvaluta fra Alentejo
+
Ukens vin

Vilt god historisk hvitvinsvaluta fra Alentejo

Denne hvitvinen hamler opp med (nesten) alt av chablis til sjømat og vegetar - og er friskere enn sine nordeuropeiske brødre.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Dette er sommerens beste salater
Guide
Oppskrifter på salater

Dette er sommerens beste salater

På varme dager frister det med lettlagete sprø og forfriskende salater. Her finner du de beste oppskriftene og tipsene.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Blant de 120 hvitvinsboksene og posene som er testet finner du garantert noe for ditt behov i sommerferien
+
Tester

Blant de 120 hvitvinsboksene og posene som er testet finner du garantert noe for ditt behov i sommerferien

Ethvert feriekjøleskap har plass til en boks med hvitvin - om det så bare er for å bruke til matlaging som damping av blåskjell. Men det er ingen grunn til å redusere bruken til det, for mange hvitvinsbokser inneholder virkelig seriøs vin.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her