Eksklusiv vinsmaking med 7 utvalgte viner fra Burgund
Foto: (Les Parcellaires de Saulx)
Vinsmaking i Oslo

Eksklusiv vinsmaking med 7 utvalgte viner fra Burgund

Dette har vi gledet oss til! En sjelden mulighet til å delta på en vinsmaking med 7 flotte viner fra Burgund. Det er begrenset med plasser – så vær rask!
23 Oktober 2024 - 13:57

Burgund er et av verdens desidert beste vinområder. Noe av det som gjør disse vinene så spesielle, er det helt unike jordsmonnet som befinner seg i dette distriktet som gjennom tusen år har gitt noen av verdens beste viner. Når man smaker viner fra Burgund, gir uttrykket terroir virkelig mening. 

Denne kvelden vil du få smake utsøkte viner fra noen av de mest anerkjente appellasjonene i Burgund, blant annet Chablis premier cru, Rully, Volnay og Meursault, fra flere høyt anerkjente produsenter:

Le Manoir des Grands Bourgognes

Produserer vin i relativt små kvanta fra utvalgte vinmarker i Burgund. Les Parcellaires de Saulx i Meursault og Domaine Belleville i Rully er en del av denne porteføljen. Domaine Belleville består av vinmarker fra Gevrey Chambertin til Mercurey. Vinmarkene økologisk sertifisert fra årgang 2021. De er opptatt av å løfte frem mangfoldet i terroir, og produserer små volumer av kvalitetsvinene. Les Parcellaires de Saulx har en enestående utsikt over Meursault og Puligny Montrachet. Den historiske vinkjelleren er på mer enn 15000 kvadratmeter og de sørger for at vinen lagres under perfekte forhold. Les Parcellaires de Saulx lager vin fra over 30 av de meste kjente appellasjoner i Burgund, fra Côte de Beaune til Côte de Nuits og fra landsby appellasjoner til Grand Crus.

Château du Val de Mercy

Det er ikke mange slott i Chablis, Château du Val de Mercy ligger på Place de l’Eglise, like bak kirken i landsbyen Val de Mercy, i en eiendom som historisk sett huset Baron de Coulanges. I 2007 kjøpte Château du Val de Mercy noen ekstra vinmarker i Côte de Beaune-området, i landsbyene Pommard, Volnay og Auxey Duresses. To tredjedeler av vingårdene ligger i Chablis-appellasjonen og den resterende tredjedelen i Auxerrois-området.

Maison Louis Latour

Vingården Louis Latour drives i dag av den 7. Louis Latour, som er 11. generasjons vinmaker, siden oppstarten av vingården i 1797. Vingården består av 48 hektar vinmark i Burgund, hvor alle druene blir håndplukket. Louis Latour har hele 50 hektar egne vinmarker i Côte d’Or, fra Côte de Nuits med Chambertin og Romanée St. Vivant til Chevalier-Montrachet i Côte de Beaune. Deres viktigste eiendom er Château Corton-Grancey, som ble overtatt i 1890. Ved siden av vinfremstilling fra egne vinmarker driver Louis Latour også en omfattende “Négociant”-virksomhet.

Sprudlende Nora skal guide dere gjennom kvelden! Foto: Tina Rekdal

Nora Paynter Gundersen har en fagutdannelse i vin- og brennevin, og et diploma i vinproduksjon fra Sør-Afrika. Hun har erfaring fra restaurant- og utelivsbransjen fra steder som Champagneria, Maaemo og Don Pippo, og har i flere år jobbet i vinimport. Nora er motivert og full av engasjement for menneskene, produktene og opplevelsene hun får møte, smake og delta på. Nora gleder seg stort til å guide dere gjennom denne kvelden i La Cave og vise frem de deilige vinene fra Burgund.

Burgund.png [38.01 KB]
Endringer kan forekomme

OBS: Det er ikke angrefrist på dette kurset, ei heller ved sykdom. Det går heller ikke an å bytte kurs eller dato. Ønsker du å gi dette kurset i gave anbefaler vi å kjøpe et gavekort.

Forsiden akkurat nå
Når oksestek med rødvinssaus står på søndagsmenyen, er det knapt nei i noens munn
Dagens rett

Når oksestek med rødvinssaus står på søndagsmenyen, er det knapt nei i noens munn

Oksestek er det vi kaller en virkelig tradisjonell søndagsmiddag. Kanskje i større grad for noen tiår tilbake, men fortsatt vekker retten gode følelser.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Med julete gin blir denne enklere utgaven av Sea Breeze krydret og ekstra fristende
Ukens drink

Med julete gin blir denne enklere utgaven av Sea Breeze krydret og ekstra fristende

Vi starter julesesongen med en knallrød og farlig god drink. Harahorn X-Mas Edition Gin sørger for julestemningen og tranebærjuice for friskheten.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Beste kjøp er en bordeaux i magnum
+
Tester

Beste kjøp er en bordeaux i magnum

Novembernyhetene i basisutvalget - altså vin med fast hylleplass - har få riktig gode kjøp. De beste er viner over 400-500 kroner. Men det finnes noen unntak.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Sjelden har så mange fantastiske rødviner blitt gjort tilgjengelig som i november
+
Tester
1200 nyheter testet BU og TU november 2024

Sjelden har så mange fantastiske rødviner blitt gjort tilgjengelig som i november

Selv om tusenlappene flyr for toppskårerne, er det flere som er billigere i Norge enn i utlandet, og ikke minst er det mulig å finne riktig gode kjøp.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Forsiden akkurat nå - 6

Dette var bestemorfavoritten. Og den smaker fortsatt like godt
Ukens kake
Toscakake med karamelliserte mandler

Dette var bestemorfavoritten. Og den smaker fortsatt like godt

Toscakake er mest kjent for det litt seige, men søte mandellokket du ikke får nok av.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her