Dirk Niepoort er den legendariske vinmakeren som forvandler alt han tar i til gull. Denne kvelden inviteres du til en helt spesielt aften. Du vil få en helt unik mulighet til å smake 10 av Niepoorts aller beste viner til en svært så eksklusiv 6-retters meny på restaurantperlen Bokbacka. Blant vinene du får smake er den sagnomsuste Vintage Port 2017. Den ble raskt revet ut av polhyllene da den ble lansert i september, og dette er kanskje din eneste mulighet til å smake vinen alle snakker om.
Douro-dalen er verdens eldste klassifiserte vinområde, og nærmest mytisk innen portugisisk vinmakerkunst. I spektakulære omgivelser lages ikke bare herlige portviner, men også noen av verdens aller beste bordviner. Det er få enkeltpersoner som har satt Douros både portviner og svakviner på kartet til de grader som Dirk Niepport har gjort.
Derfor er Douro blitt den nye kilden til friske viner
Fra 1987 da han kjøpte Quinta do Napoles som var en veldig gammel vingård med noen fantastiske vinmarker, har verden fått øynene opp for Douro og Niepoort. Hans første vin Robustus kom i 1990 og var laget av druer fra gamle stokker og med en litt annerledes drueblanding enn hva som var vanlig. Den ble mottatt av hans far med ordene "It´s just shit". Sterke ord fra en far, men ikke nok til å få Dirk til å vakle, for troen på at han var på riktig spor, var så sterk at han bare fortsatte.
Og takk for det. Dirk har siden den gang stadig overrasket markedet med nye skapninger med både tradisjonelle og utradisjonelle druer. Uansett hvem du snakker med i Douro, er Dirk Niepoort en person som samler mange rundt seg, enten det er nye små vinprodusenter eller elever. Og en person mange kommer tilbake til.
Denne kvelden vil du få muligheten til å møte Dirk selv, og smake hans ikoniske viner til en eksklusiv 6-retters meny på Bokbacka. Se vinlisten nedenfor og la deg overtale.
Her kan du lese hva Apéritif mener om Niepoorts viner
Bokbacka er navnet på Simon Weinbergs familiegård i Skåne og hans folkelige gourmetrestaurant på Frogner. Restauranten, som tilhører norgeseliten ifølge ærverdige White Guide, er kjent for sin lekenhet og scenografiske tilnærming til måltidet. Hos Bokbacka kan du forvente en restaurantopplevelse utover det vanlige der nordiske smaker møter japansk eleganse. I kjent Bokbacka-stil vil du ikke få vite hva som kommer på tallerkenen i løpet av kveldens seks serveringer. Restauranten serverer en omakasemeny, et japansk begrep som betyr å «overlate til deg», eller som her at kokken bestemmer hva som skal nytes. Med Simon som Creative Chef og Magnus Olbecker som kjøkkensjef kan vi love deg at du er i trygge hender.
