Én av disse åtte blir Norges Bocuse-håp

Åtte sterke kandidater er klare for «Årets Kokk»-kamp.

24 April 2013 - 15:13

Vinneren av «Årets Kokk 2013» blir Norges neste deltaker i Bocuse d’Or. Deltakerne møtes til en «stresstest» på Torp utenfor Sandefjord i mai, og defra går fire videre til finalen i «Årets Kokk 2013». Den arrangeres i Mathallen i Oslo til høsten, melder Horecanytt.

Ørjan Johannessen og Gunnar Hvarnes har begge allerede høstet medaljer i Bocuse d’Or, men gjør et nytt forsøk på å hente gullet. I tillegg arbeider flere av årets deltakere hos tidligere Bocuse d’Or-deltakere og -medaljevinnere (Sven Erik Renaa, Tom Victor Gausdal, Bent Stiansen).

LES OGSÅ: Skjønte ikke hva som skjedde

Dessuten har også Adrian Løvold bakgrunn fra Bocuse d’Or. Han var commis for Geir Skeie, som vant «kokke-VM» i 2009.

Her er kandidatene til «Årets Kokk 2013»:

• Jan Robin Ektvedt, Strand Restaurant

• Christoffer Davidsen, Renaa Matbaren Trondheim

• Gunnar Hvarnes, Spiseriet Stavanger

• Øyvind Bøe Dalelv, Statholdergaarden

• Odd Ivar Haglund, Brasserie Fengselet, Hønefoss

• Alexander Berg, Restaurant Oro

• Ørjan Johannessen, Bekkjarvik Gjestgiveri

• Adrian Løvold, Adrian H. Løvold Kurs & catering, Trondheim

LES OGSÅ: Hansen er Danmarks neste Bocuse-håp

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Dagens rett

Iransk yoghurtsalat som tilbehør gir ekstra karakter til grillspydene

Yoghurtsalat er en sommerfavoritt som skapt for ethvert grillmåltid, og så kjapp å lage at retten også midt i ferien. Prøv den også som dip til chipsen.

Les hele saken

Dagens rett

Bagna caoda er den perfekte snacksen, men som også kan bli et helt måltid

Bagna caoda-sausen er svært kraftig og fet og trenger magert tilbehør som grønnsaker eller brød som er den tradisjonelle måten å servere den på.

Les hele saken

Ukens drink

Det er ikke for sent å nyte smaken av rabarbra - lag en rabarbracocktail

Har du forvokst rabarbra i hagen, kan du lage rabarbrasaft som igjen er perfekt til en sommerlig cocktail som denne.

Les hele saken

Ukens kake

Også voksne liker pinneis som her med kiwi og jordbær eller sjokolade

I hvert fall når den er hjemmelaget og så god som disse oppskriftene byr på.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå

Dagens rett

Iransk yoghurtsalat som tilbehør gir ekstra karakter til grillspydene

Yoghurtsalat er en sommerfavoritt som skapt for ethvert grillmåltid, og så kjapp å lage at retten også midt i ferien. Prøv den også som dip til chipsen.

Les hele saken

Dagens rett

Bagna caoda er den perfekte snacksen, men som også kan bli et helt måltid

Bagna caoda-sausen er svært kraftig og fet og trenger magert tilbehør som grønnsaker eller brød som er den tradisjonelle måten å servere den på.

Les hele saken

Godbiter i pollisten

At denne vinen smaker av historie, er ingen overdrivelse

Vi snakker om en hvitvin hvis druer vokser i noe av det mest historiske jordsmonnet.

Les hele saken

Ukens vin

Norgesfavoritten Weinert utvider stadig

Med både chardonnay, chenin blanc og rosévin i porteføljen samt pinot noir fra Patagonia, har mye skjedd samtidig som Weinert er trofast mot konseptet.

Les hele saken