Matkurs og vinkurs

Vinsmaking i 24. oktober i Oslo

Bli med på en vinøs rundreise i Frankrike

Bli med på en vinøs rundreise i Frankrike

Med vin i elleve glass tar vi deg med på oppdagelsesferd gjennom et av verdens mest tradisjonsrike vinland.
17 August 2022 - 12:47
20201110_194431_20220706130958.jpg [103.07 KB]
David Serode (Foto: David Serode)

Frankrike er et tradisjonsrikt vinland, med mange spennende vinområder.

Denne kvelden får vi besøk av David Serode, en mann med lang erfaring og lidenskap for fransk vin. I mange år jobbet han selv som vinmaker før han med tiden gikk over til å bli en talsmann for nøye utvalgte produsenter. David er lidenskapelig opptatt av små produsenter som klarer å vise fram de unike terroir- og klimaforskjellene i Frankrike, og det er det vi får innblikk i denne kvelden.

Vi starter i Burgund, hvor mye av vinen de siste årene har nådd astronomiske priser. Viden kjent for sine komplekse og mineralske viner laget av pinot noir og chardonnay. Denne kvelden får vi smake en crémant fra området, samt en rød og en hvit vin som vil tydeliggjøre regionens forskjellige stiler.

Vi fortsetter til det historiske området Bordeaux som er kjent for sine tradisjonsrike vinslott og kraftige, lagringsdyktige rødviner. Her får vi smake noen yngre utgaver mens David forklarer oss hvorfor disse vinene blir enda bedre etter flere år i kjelleren.

Deretter guider David oss en liten tur innom Languedoc og der vi får smake stedstypisk rødvin fra området, før vi stopper litt lenger nord i Loire.
Elven Loire strekker seg fra Atlanterhavet og nesten helt inn til Burgund. Vinområdene rundt elven byr på svært varierte vinstiler som David her vil gjære oss mer bekjent med. Vi vil også ta en svipptur til Frankrikes senter, Sancerre og Pouilly-Fumé, og får smake hvordan de her lager toppviner av sauvignon blanc.

Jura, et stadig mer populært vinområde sør-øst for Burgund, er selvsagt også med på reisen, og vi får smake en mineralsk Chardonnay som representerer området.

Domaine Belles vakre vinmarker i Hermitage Foto: Domaine Belle



Helt til slutt ender vi opp i den vakre Rhône-dalen der vi får smake toppvin både fra lengst nord og ifra sør. Her får vi lære om hvor flotte viner man får av druen syrah i nord-Rhône og smaker en nydelig Crozes-Hermitage.
Vi runder av kvelden med en lekker Châteauneuf-du-Pape, og lære mer om dette anerkjente området i sør-Rhône, og hva som gjør det så unikt.

Dette blir en kveld full av historie og kunnskap om verdens mest tradisjonsrike vinland. Her får du sjansen til å møte en mann som jobber med alle disse forskjellige vinområdene daglig, og får naturligvis nyte smakene av Frankrikes lekre viner.

Vinliste Frankrike Rundt.jpg [61.71 KB]
Vinliste for kvelden, endringer kan forekomme

Få unike vintips sendt rett til din mobil
Annonse
Vintips

Få unike vintips sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke – for hjelpen er nær: Bestill vår SMS-tjeneste og du får 2 ukentlige vintips.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Denne vinen får druer fra to av Santa Barbaras mest ettertraktede vinmarker
+
Godbiter i pollisten

Denne vinen får druer fra to av Santa Barbaras mest ettertraktede vinmarker

Dessuten er den billigere i Norge enn om du hadde kjøpt den rett fra vingården.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Ut å reise i høstferien: Fra denne kjelleren kommer en svært vellagret vin til en veldig god pris
+
Tester
36 nyheter i taxfreehyllene høsten 2022

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Lag en spennende rett med årets lam
Guide
Krydrede oppskrifter med lam

Lag en spennende rett med årets lam

Det velsmakende lammekjøttet finner vi i nesten alle matkulturer, og her får du noen spennende oppskrifter fra mer eksotiske strøk.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Denne vinen kan gjøre cabernet franc trendy igjen
+
Ukens vin

Denne vinen kan gjøre cabernet franc trendy igjen

Cabernet franc er en av de mest underkjente og misforståtte druesortene som er spesielt interessant fra Chinon.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Denne vinen får druer fra to av Santa Barbaras mest ettertraktede vinmarker
+
Godbiter i pollisten

Denne vinen får druer fra to av Santa Barbaras mest ettertraktede vinmarker

Dessuten er den billigere i Norge enn om du hadde kjøpt den rett fra vingården.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Ut å reise i høstferien: Fra denne kjelleren kommer en svært vellagret vin til en veldig god pris
+
Tester
36 nyheter i taxfreehyllene høsten 2022

Forsiden akkurat nå - 3

Tjuvstart helgen med snacks og bobler på Bettola torsdag 13. oktober
Matkurs og vinkurs
Vinsmaking 13. oktober i Oslo

Tjuvstart helgen med snacks og bobler på Bettola torsdag 13. oktober

Corvezzo lager i stand ekte italiensk aperitivo på Oslos hyggeligste italienske cocktailbar. Bli servert musserende fra Veneto og deilig anti pasti fra Trattoria Popolare.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Nytt eksklusivt tilbud til våre abonnenter med Piemonte i sentrum
Klubb

Nytt eksklusivt tilbud til våre abonnenter med Piemonte i sentrum

Som abonnent på Apéritifs Mat & Vinklubb får du nå rabatter på italienske delikatesser, alt du trenger av utstyr til vinhobbyen din, og vinreiser til Piemonte.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Kveldsvarmen sikres med en chilismakende vegetarisk gryterett
Dagens rett
Vegetarisk chiligryte - chili sin carne

Kveldsvarmen sikres med en chilismakende vegetarisk gryterett

Det begynner å bli skikkelig kaldt om kvelden. Om du holder innetemperaturen nede, kan du øke varmen i kroppen med en deilig chilismakende gryterett som dessuten er helt uten kjøtt.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Lag en spennende rett med årets lam
Guide
Krydrede oppskrifter med lam

Lag en spennende rett med årets lam

Det velsmakende lammekjøttet finner vi i nesten alle matkulturer, og her får du noen spennende oppskrifter fra mer eksotiske strøk.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her