Englevin fra paradis

Det har overhodet ikke noe med en viss prinsesse å gjøre, men disse gode hvitvinskjøpene kommer faktisk fra Paradis-dalen.
Aase E. Jacobsen
26 Mai 2010 - 02:01

Nå kan du gratis få Ukens vin som e-post. Se lenger ned for mer informasjon.

Den for de aller fleste ukjente Paradis-dalen ligger i det sørfranske vinområdet Corbières og kjennetegnes av et jordsmonn som er ypperlig for hvitvin. Nemlig skifer og kalkstein. Det sikrer både god modning og syrebalanse i druene, samt ikke minst en flott mineralkarakter. Avstanden til Middelhavet er bare 20 kilometer, og høyden over havet ligger på 110 m og oppover, men det kuperte landskapet og nærheten til prepyrénéene sørger for god ventilasjon, og stor forskjell mellom dag- og nattemperatur. Ideelt for hvitvinsdruer.

Aase E. JacobsenFoto: Gunnar Mjaugedal

Lagringspotensial
Det er ikke mange viner i dette prissjiktet som bør luftes, for å vise frem mer av sine iboende kvaliteter. Men det bør i hvert fall Cascastel 2008 (80273) som er en veldig konsentrert hvitvin med påtakelig mineralpreg. Etter to døgn i åpen flaske er den enda bedre, hvilket vitner om en virkelig god vin. Den er noe fastere i fisken enn forrige årgang og med større potensial for lagring. Selv har jeg ingen erfaring med å legge hvitviner herfra i kjelleren, til det er de for sjeldsynte i Norge.

Eksportsuksess
Men selv "lillebror" Terre des Anges 2009 (80274), den er "bare" en Vin de Pays, har mye karakter, om enn i en noe fruktigere og mer tilgjengelig stil. Druemiksen er også forskjellig. Mens den AOC-vinen er en blanding av macabeu og grenache blanc, har "englevinen" sistnevnte som hoveddrue med tillegg av grenache gris.

Bak vinene står et kooperativ med det selvsikre navnet Les Maîtres Vignerons de Cascastel. Selvsikkerheten har sin bakgrunn i en satsing på kvalitet som har gitt resultater. Derfor kalles kooperativsledelsen for "amerikanerne" på folkemunne. Cascastel er en bitteliten landsby. Av de 200 innbyggerne er de fleste involvert i vin, og en tredel av kommunens areal er dekket av vinmarker. I det hele tatt en veldig typisk representant for det moderne Languedocs innland hvor smaken på suksess på eksportmarkedene har ført mye godt med seg - og uten at det har gitt seg utslag i økte priser.

Bestill Ukens vin med en gang
Ønsker du å bestille Ukens vin trykker du bare på vinnavnet og du flyttes direkte til Apéritifs Polliste og bestillingsrutinen.
Vi gjør oppmerksom på at på grunn av denne spaltens popularitet, og siden enkelte viner er tilgjengelig i mindre kvanta enn andre, kan det oppstå en utsolgt-situasjon. Du vil i så fall få beskjed om det fra Vinmonopolet, samt vanligvis også en dato for når vinen atter er å få tak i.
 
Dersom du ønsker å bestille flere produkter, kan du også velge fritt fra Apéritifs polliste eller søke deg frem til de varene du er ute etter.

Ukens vin som e-post:
Hver tirsdag, altså én dag før alle andre kan lese om den, får du som abonnerer på Ukens vin en e-post rett i postkassen din. Selvfølgelig helt gratis.
Les mer her (klikk) eller gå helt nederst på siden:

Få unike vintips sendt rett til din mobil
Annonse
Vintips

Få unike vintips sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke – for hjelpen er nær: Bestill vår SMS-tjeneste og du får 2 ukentlige vintips.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Denne vinen får druer fra to av Santa Barbaras mest ettertraktede vinmarker
+
Godbiter i pollisten

Denne vinen får druer fra to av Santa Barbaras mest ettertraktede vinmarker

Dessuten er den billigere i Norge enn om du hadde kjøpt den rett fra vingården.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Ut å reise i høstferien: Fra denne kjelleren kommer en svært vellagret vin til en veldig god pris
+
Tester
36 nyheter i taxfreehyllene høsten 2022

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Lag en spennende rett med årets lam
Guide
Krydrede oppskrifter med lam

Lag en spennende rett med årets lam

Det velsmakende lammekjøttet finner vi i nesten alle matkulturer, og her får du noen spennende oppskrifter fra mer eksotiske strøk.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Denne vinen kan gjøre cabernet franc trendy igjen
+
Ukens vin

Denne vinen kan gjøre cabernet franc trendy igjen

Cabernet franc er en av de mest underkjente og misforståtte druesortene som er spesielt interessant fra Chinon.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Denne vinen får druer fra to av Santa Barbaras mest ettertraktede vinmarker
+
Godbiter i pollisten

Denne vinen får druer fra to av Santa Barbaras mest ettertraktede vinmarker

Dessuten er den billigere i Norge enn om du hadde kjøpt den rett fra vingården.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Ut å reise i høstferien: Fra denne kjelleren kommer en svært vellagret vin til en veldig god pris
+
Tester
36 nyheter i taxfreehyllene høsten 2022

Forsiden akkurat nå - 3

Tjuvstart helgen med snacks og bobler på Bettola torsdag 13. oktober
Matkurs og vinkurs
Vinsmaking 13. oktober i Oslo

Tjuvstart helgen med snacks og bobler på Bettola torsdag 13. oktober

Corvezzo lager i stand ekte italiensk aperitivo på Oslos hyggeligste italienske cocktailbar. Bli servert musserende fra Veneto og deilig anti pasti fra Trattoria Popolare.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Nytt eksklusivt tilbud til våre abonnenter med Piemonte i sentrum
Klubb

Nytt eksklusivt tilbud til våre abonnenter med Piemonte i sentrum

Som abonnent på Apéritifs Mat & Vinklubb får du nå rabatter på italienske delikatesser, alt du trenger av utstyr til vinhobbyen din, og vinreiser til Piemonte.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Lær alt om champagne av en proff
Matkurs og vinkurs
Vinkurs: Lær om champagne

Lær alt om champagne av en proff

Lær mer om verdens beste musserende viner og smak 9 elegante champagner med vår egen vinekspert Marte Øyen Nordahl

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Lag en spennende rett med årets lam
Guide
Krydrede oppskrifter med lam

Lag en spennende rett med årets lam

Det velsmakende lammekjøttet finner vi i nesten alle matkulturer, og her får du noen spennende oppskrifter fra mer eksotiske strøk.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her