Mannen som kjøpte kjøttet fra Stang fikk fire år i fengsel.
- Jeg er delvis fornøyd med dommen. Det at retten i hovedsak tror på meg er godt, sier pølsemaker Morten Stang til NRK.
Stort sprik
I tillegg til ett års ubetinget fengsel får Stang inndratt 350 000 kroner.
Påtalemyndighetene hadde på forhånd lagt ned påstand om fire års fengsel for pølsemakeren.
Den antatte hovedmannen fikk altså fire år i fengsel og må også tåle inndragning av over 1 million kroner. Han mister dessuten retten til å sitte i styrer eller starte nye virksomheter de neste fem årene.
Hevdet mye var svinn
I mai i fjor slo 95 personer fra politiet, skattemyndighetene, Kripos, Økokrim, UP, Mattilsynet og Tollvesenet til i en aksjon mot firmaene, og en rekke adresser i Østfold, Vestfold, Oslo og Bærum.
I alt sju personer i tre bedrifter ble tiltalt for svart salg av 500 tonn kebabkjøtt til en verdi av 85 millioner kroner.
Pølsemaker Stang innrømmet i retten hvordan han fikk råvarene fra en bedrift i Vestfold.
Deretter solgte han kjøttet videre gjennom Orion kjøttmegling i Oslo, uten å oppgi salget til myndighetene.
Ikke menneskeføde
Pølsemakeriet i Østfold skal ha brukt det beste kjøttet til å produsere lovlige varer, men de utnyttet restene, Maskinelt Utbenet Kjøtt (MUK), til å produsere farsekebab.
MUK er laget av slintrene som er igjen etter at kjøttet er skåret bort fra kyllingskrotten.
Skal MUK brukes til menneskeføde, krever det grundig varmebehandling for at ikke bakteriene skal florere uhemmet.
Kebabkjøttet som ble solgt til flere kebabsteder var ifølge Mattilsynet uegnet som menneskeføde.