Ett år igjen med Master-studier

Sebastian Bredal kan bli Norges tredje Master of Wine. Nå går han i gang med selve masteroppgaven.
Redaksjonen
07 September 2009 - 17:00

Samtidig med at Mai Tjemsland kan titulere seg som Norges Master of Wine nummer to, bestod Sebastian Bredal den praktiske oppgaven  som omfatter blindsmakingen. Bredal har ellers hatt en veldig rask progresjon i masterstudiet. Han startet først i 2007 og gjorde seg ferdig med teorien på første forsøk.

Det vanlige er faktisk å bruke sju år på studiet.

- Jeg ble frarådet av instituttet å ta både den praktiske eksamenen og masteroppgaven samtidig, forklarer han.

Det var nok fornuftig for parallelt har han startet egen bedrift, vinimportørfirmaet Symposium Wines, og ikke minst blitt pappa! - Fleksibilitet i familien har vært tingen, noe jeg er evig takknemlig for, sier han.

Bredal skal skrive om hva er det som får kunder til å velge som de gjør på Vinmonopolet.
Og han er veldig innstilt på å bestå med masteroppgaven neste år. - 20 timer i uka og minst 100.000 i året er en stor investering, så jo raskere du blir ferdig, jo "billigere" blir det, forklarer han.

Bredal har gode råd til de som sysler med tanker om å prøve. - Jeg spurte med selv om hvorfor det er så mange som ikke lykkes. Jeg er jo ikke spesiell på noen måte, men veldig dedikert. Derfor tror jeg at det er manglende fokus som gjør at så mange gir opp. De tror at det kan løses med et minimum av tidsforbruk, men det er ikke mulig, sier han og fortsetter:

- Jeg har brukt en tredel av tiden på å planlegge studiet. Excel er fantastisk i så måte. Riktignok er det mange veier til målet, men det tar gjerne et par-tre år før man knekker koden. Og mange tar egne kurs for rett og slett å lære hvordan britisk akademia fungerer.

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

750 viner testet: Dette er en av de aller mest unike julinyhetene på polet
+
Tester

750 viner testet: Dette er en av de aller mest unike julinyhetene på polet

Julinyhetene har en rekke sjeldne hvitviner, så om du ikke har fylt opp programmet for sommeren, er et dypdykk i nye vinopplevelser være et forslag å vurdere.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Vannmangel forandrer vinlandskapet
+

Vannmangel forandrer vinlandskapet

At vinplanter trenger vann, er ikke noe nytt, men med den dramatiske endringen i hvordan nedbøren faller i verdens vinområder, kommer til å forandre vinlanskapet betydelig.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Krabbe, kål og kabinett er veien til gastronomisk suksess
+
Mat og vin i kombinasjon

Krabbe, kål og kabinett er veien til gastronomisk suksess

Spisskålen er minst like enkel å kaste på grillen som pølser. Og hvis du jazzer den opp med litt krabbe og kabinett, så har du det de tre K-ene skulle stått for i en vakker verden.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Med stekt kveite og sesongens tomater og aspargesbønner til blir det fest på tallerkenen
Dagens rett

Med stekt kveite og sesongens tomater og aspargesbønner til blir det fest på tallerkenen

Kveita er en av Norges flotteste matfisker og kan både stekes, grilles, kokes og tilberedes i ovn. Den er uhyre velvillig i kjøkkenet og lett å finne både tilbehør og vinfølge til, derfor er den også kokkenes favoritt.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
750 viner testet: Dette er en av de aller mest unike julinyhetene på polet
+
Tester

750 viner testet: Dette er en av de aller mest unike julinyhetene på polet

Julinyhetene har en rekke sjeldne hvitviner, så om du ikke har fylt opp programmet for sommeren, er et dypdykk i nye vinopplevelser være et forslag å vurdere.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Vannmangel forandrer vinlandskapet
+

Vannmangel forandrer vinlandskapet

At vinplanter trenger vann, er ikke noe nytt, men med den dramatiske endringen i hvordan nedbøren faller i verdens vinområder, kommer til å forandre vinlanskapet betydelig.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Muscadet i en klasse for seg og et veldig godt kjøp
+
Godbiter i pollisten

Muscadet i en klasse for seg og et veldig godt kjøp

Den er pent moden og drikkeklar og finnes sågar også i magnum.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Den perfekte piknik-rosévinen
+
Ukens vin

Den perfekte piknik-rosévinen

Den har skrukork og er derfor garantert feilfri, men først og fremst er den er lekker rosévin til en gunstig pris.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Gratiner blåskjellene - og bli overbevist - her med sennep og ost
Dagens rett

Gratiner blåskjellene - og bli overbevist - her med sennep og ost

Blåskjell smaker like fantastisk gratinert som den mer klassiske vrien. Gratinering er en fin måte å bruke eventuelle rester på,

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Krabbe, kål og kabinett er veien til gastronomisk suksess
+
Mat og vin i kombinasjon

Krabbe, kål og kabinett er veien til gastronomisk suksess

Spisskålen er minst like enkel å kaste på grillen som pølser. Og hvis du jazzer den opp med litt krabbe og kabinett, så har du det de tre K-ene skulle stått for i en vakker verden.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her