Ett år igjen med Master-studier

Sebastian Bredal kan bli Norges tredje Master of Wine. Nå går han i gang med selve masteroppgaven.
Redaksjonen
07 September 2009 - 16:00

Samtidig med at Mai Tjemsland kan titulere seg som Norges Master of Wine nummer to, bestod Sebastian Bredal den praktiske oppgaven  som omfatter blindsmakingen. Bredal har ellers hatt en veldig rask progresjon i masterstudiet. Han startet først i 2007 og gjorde seg ferdig med teorien på første forsøk.

Det vanlige er faktisk å bruke sju år på studiet.

- Jeg ble frarådet av instituttet å ta både den praktiske eksamenen og masteroppgaven samtidig, forklarer han.

Det var nok fornuftig for parallelt har han startet egen bedrift, vinimportørfirmaet Symposium Wines, og ikke minst blitt pappa! - Fleksibilitet i familien har vært tingen, noe jeg er evig takknemlig for, sier han.

Bredal skal skrive om hva er det som får kunder til å velge som de gjør på Vinmonopolet.
Og han er veldig innstilt på å bestå med masteroppgaven neste år. - 20 timer i uka og minst 100.000 i året er en stor investering, så jo raskere du blir ferdig, jo "billigere" blir det, forklarer han.

Bredal har gode råd til de som sysler med tanker om å prøve. - Jeg spurte med selv om hvorfor det er så mange som ikke lykkes. Jeg er jo ikke spesiell på noen måte, men veldig dedikert. Derfor tror jeg at det er manglende fokus som gjør at så mange gir opp. De tror at det kan løses med et minimum av tidsforbruk, men det er ikke mulig, sier han og fortsetter:

- Jeg har brukt en tredel av tiden på å planlegge studiet. Excel er fantastisk i så måte. Riktignok er det mange veier til målet, men det tar gjerne et par-tre år før man knekker koden. Og mange tar egne kurs for rett og slett å lære hvordan britisk akademia fungerer.

Få unike vintips sendt rett til din mobil
Annonse
Vintips som sms

Få unike vintips sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke – for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får 2 ukentlige vintips.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Denne knallgule drinken er perfekt til påske og når du trenger noe som lyser opp
Ukens drink
Mayfair

Denne knallgule drinken er perfekt til påske og når du trenger noe som lyser opp

Appelsin og aprikos bidrar med farge og gin med friskhet - og ytterligere kick får smaken med litt nellik. Jula varer helt til påske - og påsken helt til jul.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Gi kjøttgryta en ny og spennende smak med svart hvitløk
Dagens rett

Gi kjøttgryta en ny og spennende smak med svart hvitløk

Svart hvitløk - black garlic - er en ingrediens som kokker er veldig fascinert av. Slik hvitløk får du kjøpt og selv om prisen er høy, er den drøy i bruk, og verd hver krone for resultatet den gir.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Lag påskens mest populære kake på grillen
Ukens kake

Lag påskens mest populære kake på grillen

Denne sjokolade-cookie-kaken lager du enkelt på grill eller vanlig stekeovn.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Denne tyrkiske eggeretten må du bare prøve til påskefrokosten
Dagens rett

Denne tyrkiske eggeretten må du bare prøve til påskefrokosten

Kombinasjonen av fet yoghurt med hvitløk, posjerte egg og chiliolje eller -smør er rett og slett digg.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Denne knallgule drinken er perfekt til påske og når du trenger noe som lyser opp
Ukens drink
Mayfair

Denne knallgule drinken er perfekt til påske og når du trenger noe som lyser opp

Appelsin og aprikos bidrar med farge og gin med friskhet - og ytterligere kick får smaken med litt nellik. Jula varer helt til påske - og påsken helt til jul.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Gi kjøttgryta en ny og spennende smak med svart hvitløk
Dagens rett

Gi kjøttgryta en ny og spennende smak med svart hvitløk

Svart hvitløk - black garlic - er en ingrediens som kokker er veldig fascinert av. Slik hvitløk får du kjøpt og selv om prisen er høy, er den drøy i bruk, og verd hver krone for resultatet den gir.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Påskens lammestek lager du enkelt på grillen
Dagens rett
Langtidsgrillet lammebog til påske

Påskens lammestek lager du enkelt på grillen

Du starter forberedelsene dagen før og mens lammebogen godgjør seg på grillen, lager du tilbehøret. Bedre kan det knapt gjøres.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Lag en spennende rett med lam
Guide
Krydrede oppskrifter med lam

Lag en spennende rett med lam

Det velsmakende lammekjøttet finner vi i nesten alle matkulturer, og her får du noen spennende oppskrifter fra mer eksotiske strøk.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Det er ingen tvil om at det er påske med denne suppen på bordet
Dagens rett

Det er ingen tvil om at det er påske med denne suppen på bordet

Du skaper god midtukestemning med denne smakfulle suppen. Rimelig og ikke minst lettvint er oppskriften også.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Lag påskens mest populære kake på grillen
Ukens kake

Lag påskens mest populære kake på grillen

Denne sjokolade-cookie-kaken lager du enkelt på grill eller vanlig stekeovn.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her