Matkurs og vinkurs

Winedinner 21. november i Asker

Få plasser: Bli med på en helaften med spanske smaker i Asker
Foto: (Porfavor Tapas & Vinbar)

Få plasser: Bli med på en helaften med spanske smaker i Asker

Denne kvelden vil du ikke gå glipp av! Er du i tvil? Ta en titt på menyen og se selv. Med et begrenset antall plasser, gjelder det å være rask for å sikre deg plass.
14 November 2024 - 10:35

Crianza Norway AS inviterer til en gastronomisk aften med en 4-retters meny og viner fra den anerkjente vingården Pago de Vallegarcía. Dette er en sjelden mulighet til å utforske smaker fra Castilla-La Mancha-regionen i Spania. Porfavor Tapas & Vinbar i Asker har smakt seg gjennom vinene og nøye satt en meny som matcher med vinene. Porfavor Tapas & Vinbar er en av to restauranter i Norge som er valgt ut av den offisielle spanske matsertifiseringen Spain Certification program. Med denne sertifiseringen får du utelukkende autentiske kulinariske tradisjoner fra Spania tilrettelagt for å tilfredsstille smaksløkene.

Les mer om Porfavor Tapas & Vinbar her

Vakker vingård i solnedgang. Foto: Pago Vallegarcía

Pago de Vallegarcía er en prestisjefylt vingård som ligger i nærheten av byen Ciudad Real i Castilla-La Mancha, Spania. Vallegarcia ligger i høyfjellsvinmarker på 900 meters høyde i Montes de Toledo. Eiendommen dekker 3400 hektar med fuktig middelhavsskog, hvor korktrær, oliventrær og steineik gir ly til hjort, villsvin og ørner. Klimaet er kontinentalt, med varme, tørre somre og kalde, våte vintre, og gjennomsnittlig nedbør er 622 mm per år. Vinmarkene er delt inn i 22 parseller, og vinproduksjonen drives med bærekraftig vitikultur. Området har DOP Vallegarcia-klassifisering og har oppnådd statusen "Vino de Pago," en eksklusiv kvalitetsbetegnelse som gis til vinprodusenter som lager vin fra egne druer, dyrket og vinifisert på eiendommen. Denne betegnelsen ble gitt til Pago de Vallegarcía i 2019.

Adolfo Hornos, winemaker and General Manager of Vallegarcia. Foto: Pago Vallegarcía

Denne kvelden får du smake fire unike viner: en rik og frisk viognier, samt tre fyldige rødviner som passer perfekt til sesongen vi går inn i og rettene som blir servert. Kvelden blir ledet av Beatriz Munsuri, salgs og markedssjef hos Pago de Vallegarcía, som vil dele sin kunnskap om vinene underveis.

Vallegarcía (1).png [43.75 KB]
Endringer kan forekomme

Allergi
Hvis du har allergier er du nødt til å melde ifra om dette senest en uke i forveien. Har du bestilt plass for flere, står du ansvarlig for å melde ifra om noen i gruppen har allergi. Allergier må sendes på e-post til kurs@aperitif.no

OBS: Det er ikke angrefrist på dette kurset, ei heller ved sykdom. Det går heller ikke an å bytte kurs eller dato. Ønsker du å gi dette kurset i gave anbefaler vi å kjøpe et gavekort. Husk at du som abonnent får rabatt på dette kurset

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Vilt god historisk hvitvinsvaluta fra Alentejo
+
Ukens vin

Vilt god historisk hvitvinsvaluta fra Alentejo

Denne hvitvinen hamler opp med (nesten) alt av chablis til sjømat og vegetar - og er friskere enn sine nordeuropeiske brødre.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

750 viner testet: Dette er en av de aller mest unike julinyhetene på polet
+
Tester

750 viner testet: Dette er en av de aller mest unike julinyhetene på polet

Julinyhetene har en rekke sjeldne hvitviner, så om du ikke har fylt opp programmet for sommeren, er et dypdykk i nye vinopplevelser være et forslag å vurdere.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Vannmangel forandrer vinlandskapet
+

Vannmangel forandrer vinlandskapet

At vinplanter trenger vann, er ikke noe nytt, men med den dramatiske endringen i hvordan nedbøren faller i verdens vinområder, kommer til å forandre vinlanskapet betydelig.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Krabbe, kål og kabinett er veien til gastronomisk suksess
+
Mat og vin i kombinasjon

Krabbe, kål og kabinett er veien til gastronomisk suksess

Spisskålen er minst like enkel å kaste på grillen som pølser. Og hvis du jazzer den opp med litt krabbe og kabinett, så har du det de tre K-ene skulle stått for i en vakker verden.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Vilt god historisk hvitvinsvaluta fra Alentejo
+
Ukens vin

Vilt god historisk hvitvinsvaluta fra Alentejo

Denne hvitvinen hamler opp med (nesten) alt av chablis til sjømat og vegetar - og er friskere enn sine nordeuropeiske brødre.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

750 viner testet: Dette er en av de aller mest unike julinyhetene på polet
+
Tester

750 viner testet: Dette er en av de aller mest unike julinyhetene på polet

Julinyhetene har en rekke sjeldne hvitviner, så om du ikke har fylt opp programmet for sommeren, er et dypdykk i nye vinopplevelser være et forslag å vurdere.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Muscadet i en klasse for seg og et veldig godt kjøp
+
Godbiter i pollisten

Muscadet i en klasse for seg og et veldig godt kjøp

Den er pent moden og drikkeklar og finnes sågar også i magnum.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Den perfekte piknik-rosévinen
+
Ukens vin

Den perfekte piknik-rosévinen

Den har skrukork og er derfor garantert feilfri, men først og fremst er den er lekker rosévin til en gunstig pris.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

La barne lage middagen i dag - da spiser de garantert opp alt
Dagens rett

La barne lage middagen i dag - da spiser de garantert opp alt

Det er mye god mat i gode pølser, ikke minst når du gjør noe ekstra ut av dem. I denne lettvinte oppskriften (som alle kan klare) spiller pølsene en litt underordnet rolle.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Vannmangel forandrer vinlandskapet
+

Vannmangel forandrer vinlandskapet

At vinplanter trenger vann, er ikke noe nytt, men med den dramatiske endringen i hvordan nedbøren faller i verdens vinområder, kommer til å forandre vinlanskapet betydelig.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her