FÄr mindre tips

Finanskrisen gjÞr at gjester gir mindre tips. Gjester holder pÄ pengene sine.
Redaksjonen
21 November 2008 - 13:00

Det er finanskrisen som gjÞr at folk holder pÄ pengene sine. Det gÄr ut over tipsskÄlen i serviceyrkene.
 
Servicebransjen merker at folk har blitt litt mer gniene pÄ kronene. Det som en gang var en fyldig tipsskÄl, har for mange blitt stusslige greier.
 
- Mange er vant til Ä fÄ mye tips, sÄ det er klart de merker at folk gir mindre enn fÞr, sier leder Tore Skjelstadaume i Oslo servitÞrforening til Aftenposten.no.
 
Mindre lĂžnn
Han legger ikke skjul pÄ at mindre tips fÞrer til at mange i servicebransjen fÄr mindre lÞnn.
 
I bransjen er grunnlÞnnen vanligvis lav, men ifÞlge Skjelstadaume kommer den som regel opp pÄ et greit nivÄ med tips.
 
- Lommepengene blir rett og slett borte nÄr det ikke kommer noe tips. Noen mister halvparten av lÞnnen, sier Skjelstadaume.
 
Det er spesielt de siste to mÄnedene servicebransjen har merket at det har blitt fÊrre kroner i tipsskÄlen. Lederen innrÞmmer at han er spent pÄ hvordan situasjonen blir fremover.
 
En trend
Det finnes forelĂžpig ingen statistikker som sier noe om Oslo-folks tipsvaner. Men Hilde Solheim i Handels- og ServicenĂŠringens Hovedorganisasjon kan likevel se en trend.
 
- Bevisste tipsere fastholder gjerne sine tipsvaner. Mange bedrifter har bra trykk nÄ i julebordsesongen, men der vi ser omsetningsnedgang, vil det ogsÄ bli mindre tips. Ser vi pÄ nisjer i nattelivet som typiske in-steder, er det nok noen grupper som er blitt mer forsiktige, mener Solheim.

Aase hjelper deg: FĂ„ polets beste kjĂžp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: FĂ„ polets beste kjĂžp sendt rett til din mobil

Du stÄr pÄ polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nÊr: Bestill vÄr sms-tjeneste og du fÄr tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede stÄr i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Denne varmer godt etter skituren
Ukens drink

Denne varmer godt etter skituren

Det fine er at du kan bruke whiskyen du har i skapet. Drinken vil forandre karakter etter hvoedingrediensen.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Er du Snickers-fan, da er dette kakeoppskriften for deg
Ukens kake

Er du Snickers-fan, da er dette kakeoppskriften for deg

PeanÞtter smaker like godt i en kake som i snacksskÄla. PrÞv denne lettlagde og snacksy oppskriften.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

PÄ Mahaniyom Bar i Bangkok er de hekta pÄ blekk - som blir til helt unike drinker
+

PÄ Mahaniyom Bar i Bangkok er de hekta pÄ blekk - som blir til helt unike drinker

PÄ baren Mahaniyom i Bangkok gÄr man nye veier for Ä skape annerledes smaksopplevelser hvor drinkene fÄr navn etter hovedingrediensen: Cow, Pomelo og Squid er akkurat det du tror.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Le Du i Bangkok: Larver og biller som fine dining
+

Le Du i Bangkok: Larver og biller som fine dining

Thitid Tassanakajohn pÄ stjernerestauranten Le Du i Bangkok Þnsker Ä nytolke det mangfoldige thai-kjÞkkenet i en fine dining-setting, og det innebÊrer ogsÄ bruk av insekter.

Les hele saken
Forsiden akkurat nÄ
Denne varmer godt etter skituren
Ukens drink

Denne varmer godt etter skituren

Det fine er at du kan bruke whiskyen du har i skapet. Drinken vil forandre karakter etter hvoedingrediensen.

Les hele saken

Forsiden akkurat nÄ - 2

Er du Snickers-fan, da er dette kakeoppskriften for deg
Ukens kake

Er du Snickers-fan, da er dette kakeoppskriften for deg

PeanÞtter smaker like godt i en kake som i snacksskÄla. PrÞv denne lettlagde og snacksy oppskriften.

Les hele saken

Forsiden akkurat nÄ - 3

Denne vinen smaker som en klassisk burgunder, men er altsÄ californisk
+
Godbiter i pollisten

Denne vinen smaker som en klassisk burgunder, men er altsÄ californisk

Det er altsÄ ikke bare det franske navnet som forteller om relasjonen.

Les hele saken

Forsiden akkurat nÄ - 4

En sterk utfordrer til chablis til skreimiddagen – ogsĂ„ prismessig
+
Ukens vin

En sterk utfordrer til chablis til skreimiddagen – ogsĂ„ prismessig

Og ikke minst finnes den pĂ„ de fleste pol – og sĂ„gar i magnumflaske som mĂ„ bestilles.

Les hele saken

Forsiden akkurat nÄ - 5

7 superlekre viner fra Piemonte til 4-retters pÄ Kullt
Matkurs og vinkurs
Winedinner 26. mars i Oslo

7 superlekre viner fra Piemonte til 4-retters pÄ Kullt

Den 26. mars tar den historiske vinprodusenten, Vietti, turen til Kullt for Ă„ gi deg en kveld du sent vil glemme.

Les hele saken

Forsiden akkurat nÄ - 6

PÄ Mahaniyom Bar i Bangkok er de hekta pÄ blekk - som blir til helt unike drinker
+

PÄ Mahaniyom Bar i Bangkok er de hekta pÄ blekk - som blir til helt unike drinker

PÄ baren Mahaniyom i Bangkok gÄr man nye veier for Ä skape annerledes smaksopplevelser hvor drinkene fÄr navn etter hovedingrediensen: Cow, Pomelo og Squid er akkurat det du tror.

Les hele saken
FÄ ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver sÞndag fÄr du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene vÄre her