Får mindre tips

Finanskrisen gjør at gjester gir mindre tips. Gjester holder på pengene sine.
Redaksjonen
21 November 2008 - 13:00

Det er finanskrisen som gjør at folk holder på pengene sine. Det går ut over tipsskålen i serviceyrkene.
 
Servicebransjen merker at folk har blitt litt mer gniene på kronene. Det som en gang var en fyldig tipsskål, har for mange blitt stusslige greier.
 
- Mange er vant til å få mye tips, så det er klart de merker at folk gir mindre enn før, sier leder Tore Skjelstadaume i Oslo servitørforening til Aftenposten.no.
 
Mindre lønn
Han legger ikke skjul på at mindre tips fører til at mange i servicebransjen får mindre lønn.
 
I bransjen er grunnlønnen vanligvis lav, men ifølge Skjelstadaume kommer den som regel opp på et greit nivå med tips.
 
- Lommepengene blir rett og slett borte når det ikke kommer noe tips. Noen mister halvparten av lønnen, sier Skjelstadaume.
 
Det er spesielt de siste to månedene servicebransjen har merket at det har blitt færre kroner i tipsskålen. Lederen innrømmer at han er spent på hvordan situasjonen blir fremover.
 
En trend
Det finnes foreløpig ingen statistikker som sier noe om Oslo-folks tipsvaner. Men Hilde Solheim i Handels- og Servicenæringens Hovedorganisasjon kan likevel se en trend.
 
- Bevisste tipsere fastholder gjerne sine tipsvaner. Mange bedrifter har bra trykk nå i julebordsesongen, men der vi ser omsetningsnedgang, vil det også bli mindre tips. Ser vi på nisjer i nattelivet som typiske in-steder, er det nok noen grupper som er blitt mer forsiktige, mener Solheim.

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Se hvor lekker torsk eller skrei kan bli
Dagens rett

Se hvor lekker torsk eller skrei kan bli

Nå når kvaliteten på torsk/skrei er så fantastisk, får den lov å spille hovedrollen i helgens festmeny. Oppskriften er såre enkel.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Prøv denne supre skalldyrsuppen
Dagens rett
Fiskesuppe

Prøv denne supre skalldyrsuppen

Ikke bare smaker den fortreffelig, denne oppskriften på skalldyrsuppe er både enkel og lettlaget. Og den er en fin måte å drøye de eksklusive skalldyrene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Verdens enkleste drink som også smaker syrlig og friskt
Ukens drink

Verdens enkleste drink som også smaker syrlig og friskt

Lemon Drop er en forfriskende, syrlig vodkadrink som bare har to krav: at sitronen er skikkelig god og at vodkaen er av det karaktersterke slaget.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Bak noe skikkelig godt til morsdagen
Guide

Bak noe skikkelig godt til morsdagen

Kake hører med når sjefen skal feires nå på søndag, og her finner du de beste oppskriftene.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Se hvor lekker torsk eller skrei kan bli
Dagens rett

Se hvor lekker torsk eller skrei kan bli

Nå når kvaliteten på torsk/skrei er så fantastisk, får den lov å spille hovedrollen i helgens festmeny. Oppskriften er såre enkel.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Prøv denne supre skalldyrsuppen
Dagens rett
Fiskesuppe

Prøv denne supre skalldyrsuppen

Ikke bare smaker den fortreffelig, denne oppskriften på skalldyrsuppe er både enkel og lettlaget. Og den er en fin måte å drøye de eksklusive skalldyrene.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Elsker du nebbiolo, blir du garantert forført av denne
+
Godbiter i pollisten

Elsker du nebbiolo, blir du garantert forført av denne

For fra Roeros sandjordmonn kommer noen av de mest elegante uttrykkene av druesorten.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Vi får ikke nok av Toscana og spesielt ikke når det er snakk om en legende som dette
+
Ukens vin

Vi får ikke nok av Toscana og spesielt ikke når det er snakk om en legende som dette

Denne rødvinen som smaker aldeles fortreffelig, kommer fra en historisk eiendom eid i dag av en like historisk og ikke minst berømt familie.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

I dag er det samenes nasjonaldag. Det feires med en vri på finnbiff
Dagens rett

I dag er det samenes nasjonaldag. Det feires med en vri på finnbiff

Reinskav eller finnbiff er et supert valg både for et festmåltid midt i uka og for å markere landets andre nasjonaldag.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Verdens enkleste drink som også smaker syrlig og friskt
Ukens drink

Verdens enkleste drink som også smaker syrlig og friskt

Lemon Drop er en forfriskende, syrlig vodkadrink som bare har to krav: at sitronen er skikkelig god og at vodkaen er av det karaktersterke slaget.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her