Får pålegg etter matforgiftning

Mattilsynet mener det er sannsynlig at restauranten Stedet på Sortland er ansvarlig for at 10 mennesker ble matforgiftet i begynnelsen av desember.
Redaksjonen
11 Desember 2007 - 12:00

Den siste uken har tilsynet jobbet med å finne ut hva som gjorde at ti deltagere på et julebord ble matforgiftet.
 
Mattilsynets inspektører sikret seg prøver for å sende til analyse dagen etter julebordet.
 
- Men prøvene Mattilsynet har fått, stammer ikke fra den aktuelle bordsetningen, ifølge bedriftens opplysninger til Mattilsynet. To av prøvene vi fikk med oss, indikerer imidlertid dårlig produksjonshygiene, eventuelt svikt i nedkjølingsrutinene, sier seksjonssjef Geir Arne Ystmark i Mattilsynet.
 
Stor sannsynlighet
Derfor kan ikke tilsynet være 100 prosent sikre på at det var restauranten som var årsak til forgiftningen. Sannsynligheten er imidlertid stor.
 
- Ut fra intervjuene vi har gjort med de som ble rammet, peker restauranten seg ut som en fellesnevner. Det må imidlertid tas med at hele selskapet kommer fra samme arbeidsplass, Sortland Kommune.
 
Tatt ofte
Ystmark understreker at det ikke er første gang Mattilsynet har ting å utsette på Restaurant Stedet.
 
- Inspeksjoner nå og tidligere har medført anmerkninger og pålegg om å bedre renhold og orden. Nå har virksomheten fått varsel om vedtak om å bedre nedkjølingsrutiner, renhold og datomerking.
 
Hastevedtak
Ystmark sier at det under en oppfølgingsinspeksjon tirsdag denne uken ble gjort hastevedtak om å kaste fisk som luktet dårlig og var misfarvet.
 
Mattilsynet vurderer nå virksomhetskarantene i en måned, dersom ikke forholdene er utbedret innen de fristene Mattilsynet setter.

Få unike vintips sendt rett til din mobil
Annonse
Vintips

Få unike vintips sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke – for hjelpen er nær: Bestill vår SMS-tjeneste og du får 2 ukentlige vintips.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Se alle de gode oppskriftene med blåbær
Guide
Oppskrifter med blåbær

Se alle de gode oppskriftene med blåbær

Blåbærene venter på deg i skogen, modne og helt gratis. Her er hva du kan lage av de søte små.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Disse munnfullene har alt av norsk sommer i seg
Ukens kake
Bringebærmuffins med bringebærglasur

Disse munnfullene har alt av norsk sommer i seg

Enten du bruker bringebær fra skogen, hagen eller butikken blir resultatet like godt. Den ideelle søtsaken til sommerkakebordet.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Hvis du trodde du ikke likte Barossa-vin, kommer du på andre tanker med disse
Godbiter i pollisten

Hvis du trodde du ikke likte Barossa-vin, kommer du på andre tanker med disse

Fra området som har mektige og alkoholsterke shiraz-er som varemerke, kommer det også spennende viner fra nytenkende produsenter.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Deilig sommerrødvin for norske forhold
+
Ukens vin

Deilig sommerrødvin for norske forhold

Nordmenn får ikke nok av vin fra Piemonte, og denne sjarmøren tilfredsstiller så vel et stramt feriebudsjett som jakten på mest mulig naturlig vin. Bruskorken bidrar til frihetsfølelsen. Og den finnes i en enda kraftigere boksversjon.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Se alle de gode oppskriftene med blåbær
Guide
Oppskrifter med blåbær

Se alle de gode oppskriftene med blåbær

Blåbærene venter på deg i skogen, modne og helt gratis. Her er hva du kan lage av de søte små.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Disse munnfullene har alt av norsk sommer i seg
Ukens kake
Bringebærmuffins med bringebærglasur

Disse munnfullene har alt av norsk sommer i seg

Enten du bruker bringebær fra skogen, hagen eller butikken blir resultatet like godt. Den ideelle søtsaken til sommerkakebordet.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Så farge- og smaksrik kan bare en vegetarrett bli
Dagens rett
Shakshuka

Så farge- og smaksrik kan bare en vegetarrett bli

Spiser du ikke egg, kan du erstatte med et vegansk alternativ etter behag. Alle andre kommer til å bli fascinert av kombinasjonen av de krydrete grønnsakene og de lettkokte eggene.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Når denne retten står i ovnen, framkaller den minner fra sommerferier i Hellas
Dagens rett
Briami - ovnestekt squash, poteter og tomater

Når denne retten står i ovnen, framkaller den minner fra sommerferier i Hellas

For er det noe det greske kjøkken briljerer med, så er det å lage gode smaker av enkle, men ferske råvarer. Du kan langt på vei gjenskape den følelsen i eget kjøkken.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Dette tilbehøret gir ekstra karakter til grillspydene
Dagens rett
Iransk yoghurtsalat stil grillspydene

Dette tilbehøret gir ekstra karakter til grillspydene

Yoghurtsalat er en sommerfavoritt som skapt for ethvert grillmåltid, og så kjapp å lage at retten også midt i ferien. Prøv den også som dip til chipsen.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Hvis du trodde du ikke likte Barossa-vin, kommer du på andre tanker med disse
Godbiter i pollisten

Hvis du trodde du ikke likte Barossa-vin, kommer du på andre tanker med disse

Fra området som har mektige og alkoholsterke shiraz-er som varemerke, kommer det også spennende viner fra nytenkende produsenter.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her