Fetere i gourmet-Oslo

Oslos 20 beste spisesteder økte inntektene med 11 prosent.

12 August 2011 - 15:13

I restaurant Oscarsgate på Bislet er det til enhver tid bare plass til 20 gjester. Til gjengjeld gir hver av stolene en daglig omsetning på 1910 kroner, den høyeste «stolomsetningen» i hele restaurant-Oslo.

Deleier Björn Svensson sier imidlertid til Dagens Næringsliv at tallene lyver litt.

- Vi er ikke dyrest, og vi tjener ikke mest, sier han.

Stjernerestauranten doblet driftsresultatet fra 400 000 til 800 000 kroner mellom 2009 og 2010.

Ifølge Dagens Næringsliv økte omsetningen i 20 av de beste spisestedene i Oslo med 11 prosent i fjor, fra 382 millioner kroner i 2009 til 425 millioner kroner i 2011. Driftsresultatet ble mer enn doblet, fra 6,2 millioner til 16,1 millioner. Blant dem som økte mest er Grefsenkollen, Alex Sushi, Brasserie Blanche og Statholdergaarden. Førstnevnte økte resultatet fra 200 000 kroner i 2009 til 2,5 millioner i 2010, skriver DN.

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Start rosésesongen med denne vinterlige utgaven

Ukens vin

Tester

Om du var i tvil: Nordnorsk whisky konkurrerer på likefot med de beste skottene

Det er fasit etter å ha testet 30 brennevinsnyheter som lanseres i spesialpolet 12. mars.

Les hele saken

Tester

Vinnyhetene i basis mars 2026: Dette er de mest interessante nyhetene

De er strengt tatt ikke nyheter, men gamle kjenninger som har fått en velfortjent plass i basisutvalget.

Les hele saken

Det er lett å se hvorfor Thermenregion kalles Østerrikes Côte d'Or

Østerrike er ikke kjent for å ha lettsolgte navn på sine vinregioner og druesorter. Men like fullt satses det på å bringe Thermenregion opp og fram i lyset etter mange år i skyggen, uten å måtte bruke sammenligningen med Burgund.

Les hele saken