Young sommelier
Finalistene i Young Sommelier forbereder seg

Finalistene i Young Sommelier forbereder seg

Håvard Barsten, Inga Greve og Cherif Kanngo ligger i hardtrening foran finalen lørdag 12. september.
Redaksjonen
08 September 2015 - 11:37

Tre unge øl- og vinkelnere skal slåss om tittelen Årets Young Sommelier under Matstreif. Den som kan mest om norske drikkevarer sammen med mat går av med seieren. De tre kandidatene har på forhånd vært gjennom en semifinale med teorispørsmål, blindsmakinger og det å sette drikke til en matrett. Tema har hele veien vært norske drikkevarer. Det betyr øl, sider, brennevin, fruktdrikker og eplemost.

I finalen blir det tøffere. Alle tre stiller med hver sin styrke:

Håvard Barsten (blir 30 år i november) er til vanlig å treffe på Bølgen & Moi Tjuvholmen. Molde-gutten har en vinsommeliers tilnærming, men likevel med solid fagligkunnskap om øl og brennevin, også alkoholfritt drikke.

Inga Greve (25 år) som til daglig jobber på Ølakademiet og baren BD57 og er fra Averøya utenfor Kristiansund, dokumenterer høy kunnskap på tvers av alle fagområder når det gjelder å kombinere mat og drikke av alle typer.

Cherif Kanngo (26 år) som kommer fra Uppsala, utmerker seg med sin treffsikkerhet når det kommer til brennevin og øl. Dette praktiserer han, når han ikke konkurrerer, på Cafe Christiania.

Hvem av de tre som kan smykke seg med tittelen Årets Young Sommelier, blir klart lørdag 12. september under Matstreif. Konkurransen starter kl 14.00.

Den som vinner får en fantastisk tur for to til Flåm med besøk hos Ægir og en lang rekke spennende opplevelser. Alle finalistene belønnes dessuten med en klokke fra Raymond Weil.

I juryen sitter Torleif Høyvik, Verité, Chris Grøtvedt, The Thief, Aase E. Jacobsen, Apéritif og Alexander Skjefte, To Rom og Kjøkken. Alexander var den aller første Young Sommelier i 2003.

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Når du er lei gin tonic, er en pisco sour det du trenger
+
Ukens drink

Når du er lei gin tonic, er en pisco sour det du trenger

Pisco sour er som navnet antyder en svært frisk drink, og den forfriskende evnen gjør at den passer perfekt også til mat.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Gyros er grekernes svar på rullekebab og  er det perfekte tilskuddet til helgekosen
Dagens rett

Gyros er grekernes svar på rullekebab og  er det perfekte tilskuddet til helgekosen

Om du har tenkt til å ta frem grillen denne helgen eller kose deg innendørs ,er gyros fredags-middagen du har lengtet etter.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Se så lekre cookies med blåbær blir
Ukens kake

Se så lekre cookies med blåbær blir

Har du allerede sikret deg noen av skogens søte blå, er disse minipaiene en god måte å bruke fangsten på.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Rollmops: Det er en grunn til at tyskere er ville etter denne retten
Dagens rett

Rollmops: Det er en grunn til at tyskere er ville etter denne retten

Det er ikke bare for at den smaker godt med en snaps, men også for at denne måten å tilberede sild på får ut den beste smaken.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Når du er lei gin tonic, er en pisco sour det du trenger
+
Ukens drink

Når du er lei gin tonic, er en pisco sour det du trenger

Pisco sour er som navnet antyder en svært frisk drink, og den forfriskende evnen gjør at den passer perfekt også til mat.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Gyros er grekernes svar på rullekebab og  er det perfekte tilskuddet til helgekosen
Dagens rett

Gyros er grekernes svar på rullekebab og  er det perfekte tilskuddet til helgekosen

Om du har tenkt til å ta frem grillen denne helgen eller kose deg innendørs ,er gyros fredags-middagen du har lengtet etter.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Disse vinene er usannsynlig billige
+
Godbiter i pollisten

Disse vinene er usannsynlig billige

Årsaken er knyttet til eieren som får sin «lønn i himmelen».

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Røverkjøp til grillmaten
+
Ukens vin

Røverkjøp til grillmaten

150 kroner er for et kupp å regne for denne spanske rødvinen.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Sammenlign franske klassikere og ungarske viner til en 5-retters meny
Matkurs og vinkurs
Vinsmaking i Oslo

Sammenlign franske klassikere og ungarske viner til en 5-retters meny

Ungarn mot Frankrike, hvilken vin er din favoritt? Denne kvelden inviterer Kullt for å vise deg hvor høy kvalitet ungarske viner faktisk har, sammen med en utrolig meny.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Se så lekre cookies med blåbær blir
Ukens kake

Se så lekre cookies med blåbær blir

Har du allerede sikret deg noen av skogens søte blå, er disse minipaiene en god måte å bruke fangsten på.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her