Flere dårlige matopplevelser

Mattilsynet får stadig flere rapporterer om dårlige matopplevelser i Oslo.
Redaksjonen
07 Januar 2009 - 18:01

- Det er på tide at folk stiller krav og sjekker hygiene og mat, sier kokk Jakob Thier.
 
Han er innehaver av den italienske restauranten Al Dente på Oslo City.
 
I motsetning til mange andre har han åpnet kjøkkenet for kundene.
 
Bra med tips
Han mener det er bra at Mattilsynet i Oslo får flere tips og bekymringsmeldinger.
 
- Vi planlegger ombygging så kjøkkenet blir mer synlig. Her lages maten raskt, og hygiene og gode råvarer er viktig. Det har dukket opp mange spisesteder i Oslo de siste årene, men mange steder serverer mat som folk andre steder i Europa ville sendt tilbake, sier Thier til Aftenposten.no.
 
Økning
- Vi har hatt en veldig økning etter at man kunne sende e-post eller bruke en lett tilgjengelig «klageknapp» på nettsidene. Noen tips har vi hatt stor nytte av, men vi tar alle typer tips alvorlig. Vi får mest tips om mat som folk er blitt dårlige av og om steder med dårlig renhold, sier seksjonssjef Gry Holmbakken ved Mattilsynets Oslo-kontor.
 
Smuglerkjøtt
Mattilsynets kampanje mot ulovlig og umerket kjøtt har fått drahjelp fra forbrukerne.
 
Flere tips har ført til avsløringer av helsefarlig smuglerkjøtt.
 
- Folk engasjerer seg og gir oss viktig informasjon. Mange blir mistenksomme når de ikke får kvittering. Folk er blitt mer oppmerksom på sporbarhet. De bør også tipse oss hvis de ser at kjøttvarer blir lempet inn på steder til litt spesielle tider av døgnet, sier Holmbakken.

Få unike vintips sendt rett til din mobil
Annonse
Vintips

Få unike vintips sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke – for hjelpen er nær: Bestill vår SMS-tjeneste og du får 2 ukentlige vintips.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Imponerende kvalitet for en liten penge er umulig å si nei til
+
Ukens vin

Imponerende kvalitet for en liten penge er umulig å si nei til

De to sørfranske vinene har alt du trenger for en sensommerlig vinglede og mye kjærlighet.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Slik tar du vare på soppen
Guide
Oppskrifter med sopp du har plukket selv

Slik tar du vare på soppen

Du kjenner deg kanskje igjen - soppkurven bugner og du vet ikke hvordan du skal ta vare på soppen du har plukket. Vi har oppskriftene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Tonkatsu og vin fra Loire, en kombo som vil rocke smaksløkene dine
+
Klubb
Ny spalte: Ukens kombo - unike mat- og vinkombinasjoner

Tonkatsu og vin fra Loire, en kombo som vil rocke smaksløkene dine

Jeg kan love deg at du vil huske denne kombinasjonen lenge.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Når du har lyst på burgunder, men ikke vil ta noe fra kjelleren
+
Klubb
Viner i begrenset antall kun for abonnenter
Forsiden akkurat nå
Imponerende kvalitet for en liten penge er umulig å si nei til
+
Ukens vin

Imponerende kvalitet for en liten penge er umulig å si nei til

De to sørfranske vinene har alt du trenger for en sensommerlig vinglede og mye kjærlighet.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Slik tar du vare på soppen
Guide
Oppskrifter med sopp du har plukket selv

Slik tar du vare på soppen

Du kjenner deg kanskje igjen - soppkurven bugner og du vet ikke hvordan du skal ta vare på soppen du har plukket. Vi har oppskriftene.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Når du lager disse av fiskerestene, blir det ikke en smule igjen
Dagens rett
Fiskepanetter som i India

Når du lager disse av fiskerestene, blir det ikke en smule igjen

Panetter eller kroketter er reneste snacksen som er helt umulig å ikke like. Kanskje bør du lage dobbel porsjon først som sist.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Når du først får smaken på stekt sild på denne måten, er du solgt
Dagens rett
Sennepsmarinert sild

Når du først får smaken på stekt sild på denne måten, er du solgt

Den syrlige og lett skarpe smaken av sennep og rømme matcher veldig godt den delikate men også umiskjennelige smaken av vårsild.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Apéritifs Vinskole gir deg en unik sjanse til å fordype deg i vinfaget over fem kvelder.
Matkurs og vinkurs
Apéritifs Vinskole del 1

Apéritifs Vinskole gir deg en unik sjanse til å fordype deg i vinfaget over fem kvelder.

Å kunne noe om vin blir stadig viktigere. Både å forstå hva vin er, hvordan den smaker og hvordan du velger riktig vin til mat. Nå tilbyr vi deg som tørster etter enda mer kunnskap om vin, å bli elev ved Apéritifs Vinskole.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Tonkatsu og vin fra Loire, en kombo som vil rocke smaksløkene dine
+
Klubb
Ny spalte: Ukens kombo - unike mat- og vinkombinasjoner

Tonkatsu og vin fra Loire, en kombo som vil rocke smaksløkene dine

Jeg kan love deg at du vil huske denne kombinasjonen lenge.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her