Fløteis er spesialitet

Gourmet fløteis fra Iskremgarden på Jæren er godkjent som Spesialitet.
Redaksjonen
26 Mars 2009 - 10:00

- Spesialitet-merket vil øke salgsområdet vårt og vi får enklere innpass i butikk, tror ekteparet Grete og Ole Morten Høiland.
 
Gründerekteparet tror også at forbrukere vil være mindre skeptiske til å prøve en ny is når de ser at iskremen er stemplet med Spesialitet-merket.
 
Hårete mål
I 2008 produserte Iskremgarden 50 000 liter is. Målet for 2009 er 100 000 liter. Det totale målet for de neste fem år er 330 000 liter.
 
- Skal man nå langt må man satse, er mottoet for ekteparet som overtok familiegården i 2003.
 
I 2006 ble den første isen produsert.
 
Tilfeldig start
Inspirasjonen til å starte gårdsproduksjon med bruk av melk fra egne kyr oppsto etter at Ole Morten Høiland tilfeldigvis kom over en artikkel om en bonde i Skottland som gjorde suksess med iskrem.
 
- Vi syntes også at isen i Norge var litt kjedelig og ville lage is på gamle måten, sier Grete Høiland.  
 
Nytt design
I februar lanserte Iskremgarden nytt design med bruk av nynorsk.
 
- Vi ville lage et design som står i stil med den eksklusive iskremen vår. Nynorsk føltes også mer riktig siden det blir mer bygdeaktig. Vi jo kommer fra bygda, sier Grete Høiland.
 
Fyldig iskrem
I sin godkjenning har KSL Matmerk lagt vekt på at produktet er utviklet av ekteparet selv på en tradisjonsrik generasjonsgård med melkeproduksjon.
 
Det er også lagt stor vekt på produksjonsmetodene som bidrar til en fyldig og fersk iskrem med nøye utvalgte smaker.
 
Det er brukt fersk melk fra egen gård, noe som hever iskvaliteten fordi melken kun må pasteuriseres en gang.

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Vilt god historisk hvitvinsvaluta fra Alentejo
+
Ukens vin

Vilt god historisk hvitvinsvaluta fra Alentejo

Denne hvitvinen hamler opp med (nesten) alt av chablis til sjømat og vegetar - og er friskere enn sine nordeuropeiske brødre.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

750 viner testet: Dette er en av de aller mest unike julinyhetene på polet
+
Tester

750 viner testet: Dette er en av de aller mest unike julinyhetene på polet

Julinyhetene har en rekke sjeldne hvitviner, så om du ikke har fylt opp programmet for sommeren, er et dypdykk i nye vinopplevelser være et forslag å vurdere.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Vannmangel forandrer vinlandskapet
+

Vannmangel forandrer vinlandskapet

At vinplanter trenger vann, er ikke noe nytt, men med den dramatiske endringen i hvordan nedbøren faller i verdens vinområder, kommer til å forandre vinlanskapet betydelig.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Krabbe, kål og kabinett er veien til gastronomisk suksess
+
Mat og vin i kombinasjon

Krabbe, kål og kabinett er veien til gastronomisk suksess

Spisskålen er minst like enkel å kaste på grillen som pølser. Og hvis du jazzer den opp med litt krabbe og kabinett, så har du det de tre K-ene skulle stått for i en vakker verden.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Vilt god historisk hvitvinsvaluta fra Alentejo
+
Ukens vin

Vilt god historisk hvitvinsvaluta fra Alentejo

Denne hvitvinen hamler opp med (nesten) alt av chablis til sjømat og vegetar - og er friskere enn sine nordeuropeiske brødre.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

750 viner testet: Dette er en av de aller mest unike julinyhetene på polet
+
Tester

750 viner testet: Dette er en av de aller mest unike julinyhetene på polet

Julinyhetene har en rekke sjeldne hvitviner, så om du ikke har fylt opp programmet for sommeren, er et dypdykk i nye vinopplevelser være et forslag å vurdere.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Muscadet i en klasse for seg og et veldig godt kjøp
+
Godbiter i pollisten

Muscadet i en klasse for seg og et veldig godt kjøp

Den er pent moden og drikkeklar og finnes sågar også i magnum.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Den perfekte piknik-rosévinen
+
Ukens vin

Den perfekte piknik-rosévinen

Den har skrukork og er derfor garantert feilfri, men først og fremst er den er lekker rosévin til en gunstig pris.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

La barne lage middagen i dag - da spiser de garantert opp alt
Dagens rett

La barne lage middagen i dag - da spiser de garantert opp alt

Det er mye god mat i gode pølser, ikke minst når du gjør noe ekstra ut av dem. I denne lettvinte oppskriften (som alle kan klare) spiller pølsene en litt underordnet rolle.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Vannmangel forandrer vinlandskapet
+

Vannmangel forandrer vinlandskapet

At vinplanter trenger vann, er ikke noe nytt, men med den dramatiske endringen i hvordan nedbøren faller i verdens vinområder, kommer til å forandre vinlanskapet betydelig.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her