Før Emma er det dessuten bare en annen amerikansk kvinnelig kjøkkensjef som har fått to stjerner i Michelin-guiden (Dominique Crenn hos Atelier Crenn i San Francisco), så det er litt av en bragd i det ekstremt konkurransetette restaurantmiljøet i verdensbyen.
Forstedene kommer
New York-guiden ble offentliggjort i dag og inneholder ingen nye trestjernere.
Eleven Madison Park er en av verdens aller beste restauranter
Men Daniel Boulud mistet en stjerne og er nå i klassen under, men også den består av en svært eksklusiv gjeng som nå altså har fått en kvinne i sin midte som attpåtil er svensk.
Ellers trekker Michael Ellis, sjef for den internasjonale Michelin-guiden, fram at Brooklyn og Queens er på god vei til å gjøre seg gjeldende blant storbyens toppsteder. 11 av de 20 nye én- og tostjerners restaurantene i 2015-guiden ligger i disse to forstedene.
3 Michelin-stjerner:
Chef’s Table at Brooklyn Fare, César Ramirez
Eleven Madison Park, Daniel Humm
Jean-Georges, Jean-Georges Vongerichten
Le Bernardin, Eric Ripert
Masa, Masa Takayama
Per Se, Thomas Keller
2 Michelin-stjerner:
Aquavit
atera
Blanca
Daniel
Ichimura
Jungsik
Marea
Momofuku Ko
Soto
