Første kvinne med to Michelin-stjerner i New York

Første kvinne med to Michelin-stjerner i New York

Emma Bengtsson, kjøkkensjef på Aquavit, er dessuten eneste svenske kvinnelige kokk som har oppnådd så mye.

Før Emma er det dessuten bare en annen amerikansk kvinnelig kjøkkensjef som har fått to stjerner i Michelin-guiden (Dominique Crenn hos Atelier Crenn i San Francisco), så det er litt av en bragd i det ekstremt konkurransetette restaurantmiljøet i verdensbyen.

Forstedene kommer

New York-guiden ble offentliggjort i dag og inneholder ingen nye trestjernere.

Eleven Madison Park er en av verdens aller beste restauranter

Men Daniel Boulud mistet en stjerne og er nå i klassen under, men også den består av en svært eksklusiv gjeng som nå altså har fått en kvinne i sin midte som attpåtil er svensk.

Ellers trekker Michael Ellis, sjef for den internasjonale Michelin-guiden, fram at Brooklyn og Queens er på god vei til å gjøre seg gjeldende blant storbyens toppsteder. 11 av de 20 nye én- og tostjerners restaurantene i 2015-guiden ligger i disse to forstedene.

3 Michelin-stjerner:

  • Chef’s Table at Brooklyn Fare, César Ramirez

  • Eleven Madison Park, Daniel Humm

  • Jean-Georges, Jean-Georges Vongerichten

  • Le Bernardin, Eric Ripert

  • Masa, Masa Takayama

  • Per Se, Thomas Keller

2 Michelin-stjerner:

  • Aquavit

  • atera

  • Blanca

  • Daniel

  • Ichimura

  • Jungsik

  • Marea

  • Momofuku Ko

  • Soto

Mat Oppskrifter

Forsiden akkurat nå

Cocktails med noe attåt og karaoke for lukkede dører. Det er oppskriften for Bergens hotteste bar akkurat nå

Bak store persienner, en låst dør med en ringeklokke, i en av byens trange gater, finner du Bergens nyeste tilskudd i barverdenen. Lukket Selskap heter baren, og nå er målet for barsjef Odd Fjeldsgaard Rasmussen og eierne i Bargruppen å gjøre byen mer internasjonal. Les hele saken

Til toppen