I januar økte omsetningen med 50 000 kroner. Det er 12,7 prosent mer enn i samme måned i fjor.

 

Mens de hadde en økning på 35 prosent i november og 25 prosent i desember, skulle man tro finanskrisen og hverdag skulle bremse suksessen etter at Hellstrøm ryddet opp i programmet på TV3.

 

- Vi har snakket mye om at vi skal fortsette med å stå på og holde ved det vi har lært for å ivareta publikums forventninger. Vi har ny meny, nye ideer og fortsatt ferske råvarer, men det betyr ikke at vi skal hvile på lauvbærene, sier Markus Nagele ved Major-stuen til f-b.no.

 

- Vi vil fortsette å være en folkerestaurant og huske på at vi bare er mennesker som jobber der. I fellesskap kan vi gjøre forandringer, sier Nagele.

 

Hver mandag holder de stengt i Gamlebyen. Etter Hellstrøm inntog har dagen ofte blitt satt av til kurs og personalmøter slik at de kan holde lærdommen ved like.