Forvirring i Australia

En ny undersøkelse har brakt sinnene i kok hos australske Albariño-produsenter. Det er sannsynligvis en helt annen drue.
Redaksjonen
28 April 2009 - 14:00

Hvitvinsdruen vinner stadig terreng i Australia, og den ble nylig godkjent i Frankrike. En av årsakene til at australske produsenter liker den, er at druen tåler tørke og høye temperaturer.
 
Avleggere
Nå har en undersøkelse gjennomført av CSIRO (Commonwealth Scientific and Industrial Research Organization) brakt sinnene i kok hos australske produsenter. CSIRO importerer vinplanter til Australia og distribuerer avleggere til vinhusene.
 
Men nå har CSIRO funnet ut at det kanskje ikke er Albariño-vinplanter som har endt opp hos produsentene.
 
Savagnin Blanc
Allerede ifjor dukket mistankene opp. Det var den franske professoren Jean-Michel Boursiquot som så nærmere på noen vinstokker.
 
Da mente han at vinstokkene minnet om stokker som bærer druen Savagnin Blanc - en ikke særlig kjent drue, som nesten utelukkende dyrkes i det franske Jura-området.
 
Det var Boursiquot som i 1993 fant ut at Merlot-druene på chilenske vinmarker var Carmenère-druer. Derfor er dette en mann som man lytter til.
 
CSIRO sammenlignet DNA-prøver av Savagnin Blanc og Albariño fra Spania med vinstokkene i egen beholdning. Og resultatet etterlot ingen tvli.: Det var Savagnin-vinplanter som organisasjonen hadde distribuert til de australske vinprodusentene.
 
Det er altså Savagnin Blanc som dyrkes på vinmarkene.
 
Nye etiketter
Avsløringen kan få store økonomiske konsekvenser for Albariño-produsentene.
 
CSIRO forlanger nemlig nå at det fremover skal stå Savagnin Blanc på vinflaskenes etiketter, og det irriterer produsentene nå som Albariño var et godt innarbeidet og kjent navn blant forbrukerne.
 
Tscharke i Barossa Valley er den første og største produsenten av vin på Albariño. Hos vinhuset er den siste årgangen utstyrt med etiketter, pakket og klar for eksport.
 
Nå skal alle kassene åpnes og utstyres med nye etiketter.
 
De australske vinprodusentene er irritert over at CSIRO ikke testet druesorten før organisasjonen begynte å distribuere planten,skriver vinavisen.dk.

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Råmarinert kveitefilet med tapenadedressing og parmesan er den perfekte middagsløsningen når det er sommer og varmt
Dagens rett

Råmarinert kveitefilet med tapenadedressing og parmesan er den perfekte middagsløsningen når det er sommer og varmt

Når det koker på kjøkkenet, må tiden du tilbringer der reduseres til et minimum. Da kommer denne retten inn som en reddende engel. Den smaker da også himmelsk.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Prøv japanske Yakitori-spyd med kylling på grillen
Dagens rett

Prøv japanske Yakitori-spyd med kylling på grillen

Utbeinete kyllinglår får en runde i en klassisk japansk marinade som matcher kyllingkjøttet godt. Topp mat til grillfesten.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Vannmelon er både leskende og svalende og med whisky og litt til får den ekstra dybde
+
Ukens drink

Vannmelon er både leskende og svalende og med whisky og litt til får den ekstra dybde

Denne drinken er suveren om sommeren. Perfekt på grill- eller før den siste fotballfesten denne helga.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Kebab på grillen smaker himmelsk - la deg friste av Şiş köfte - tyrkisk lammekebab med granateple-tzatziki
Dagens rett

Kebab på grillen smaker himmelsk - la deg friste av Şiş köfte - tyrkisk lammekebab med granateple-tzatziki

Şiş köfte er kebab laget av lammekjøttdeig. Dette gjør den både saftig og rik på smak. Prøv den på grillen denne helgen.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Råmarinert kveitefilet med tapenadedressing og parmesan er den perfekte middagsløsningen når det er sommer og varmt
Dagens rett

Råmarinert kveitefilet med tapenadedressing og parmesan er den perfekte middagsløsningen når det er sommer og varmt

Når det koker på kjøkkenet, må tiden du tilbringer der reduseres til et minimum. Da kommer denne retten inn som en reddende engel. Den smaker da også himmelsk.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Prøv japanske Yakitori-spyd med kylling på grillen
Dagens rett

Prøv japanske Yakitori-spyd med kylling på grillen

Utbeinete kyllinglår får en runde i en klassisk japansk marinade som matcher kyllingkjøttet godt. Topp mat til grillfesten.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Hekta på Antikken? Fyll glassene med disse vinene
+
Godbiter i pollisten

Hekta på Antikken? Fyll glassene med disse vinene

Gresk vin er i vinden og noen er mer klassiske enn andre. Disse er dessuten knallgode kjøp.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Sjelden og rimelig rødvin som skapt for sommervarme
+
Ukens vin

Sjelden og rimelig rødvin som skapt for sommervarme

Den er saftig og leskende med moderat alkohol og et bredt bruksområde. På 60+ pol.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Salat med burrata og fersken er en fest både for øyet og ganen
Dagens rett

Salat med burrata og fersken er en fest både for øyet og ganen

Dagens rett er en sikkelig lekkerbisken. Her får både øyet og ganen glede seg. Silkemyk og kremet burrata får selskap av pepret ruccola, bitter raddichio og søt og syrlig fersken - en real fest av en smaksopplevelse.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Vannmelon er både leskende og svalende og med whisky og litt til får den ekstra dybde
+
Ukens drink

Vannmelon er både leskende og svalende og med whisky og litt til får den ekstra dybde

Denne drinken er suveren om sommeren. Perfekt på grill- eller før den siste fotballfesten denne helga.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her