Frankrike: Dårlig champagne-høst

Stort volum, men dårlig kvalitet er resultatet av innhøstningen i Champagne. Det skyldes blant annet rekordmye nedbør. Det har ikke falt så mye regn siden 1873. Botrytis er et problem og angrep på så mye som 25 prosent av druene. Vått og stor luftfuktighet i begynnelsen av september får ta skylden i følge Moët & Chandons vinmaker Georges Blanck.

Kommende kurs

Forsiden akkurat nå

Hvis du lurer på hva motstrøms betyr, får du et prakteksempel her

Elise Bratteng Rønning og Marius Martinsen forlot Kulinarisk Akademi i Oslo for å realisere sitt motstrømsprosjekt Fra Beite til bord i Utskarpen på Helgelandskysten. I bygda med 900 innbyggere skal de bygge Matdestinasjon Helgeland. Det tok av umiddelbart. Les hele saken

Til toppen