Går fra Renaa til Rica Nidelven

Christopher Davidsen (31) er ny assisterende kjøkkensjef på Rica Nidelven Hotel i Trondheim.

23 September 2013 - 23:32

Christer Davidsen begynte på Rica Nidelven sist helg, skriver Horecanytt.no.

Davidsen var på det norske kokkelandslaget fra 2010 til 2013, og har lang erfaring som konkurransekokk. I mai i år vant semifinalen av Global Chefs Challenge i Norden og har deltatt i NM i kokkekunst to ganger, med sølvmedaljen fra 2008 som beste resultat.

LES OGSÅ: Davidsen til topps i Global Chefs Challenge

Han var først registrert som kandidat til Årets Kokk 2013, men trakk seg fra konkurransen. I stedet var han coach for Adrian Løvold, som ble nummer to Ørjan Johannessen sist fredag.

Før Renaa Matbaren var Christopher Davidsen kjøkkensjef for Food Story i Stavanger. 31-åringen har også vært soussjef for Ostehuset og Tango Bar & Kjøkken, begge i Stavanger, og Apotekergården i Grimstad.

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Dagens rett

Smaken av norsk sommer er søt nypotet og røkt ørret

Nypotet er god både varm eller kald. Sittende til bords eller pakket med til piknik. I regnvær eller godvær. Prøv lun nypotetsalat med røkt ørret du også.

Les hele saken

Godbiter i pollisten

Azorene fortsetter å imponere - disse vinene er intet unntak

At det er noe ekstra med vinene som kommer fra et øyrike midt i Atlanteren, er en underdrivelse.

Les hele saken

Ukens vin

Med denne vinen blir du overbevist om naturvinens selvfølgelige plass

Mens mange har vendt naturviner ryggen*, er denne beviset på at konseptet ikke er en forbigående trend.

Les hele saken

Tester

Nytt øl basis i juli: Sommerøl blir ikke bedre enn dette

Siden det drikkes mye (kjedelig) øl i disse VM-tider, er det på tide å gå for et av alternativene blant sommerens nyheter i basisutvalget på polet.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå

Dagens rett

Smaken av norsk sommer er søt nypotet og røkt ørret

Nypotet er god både varm eller kald. Sittende til bords eller pakket med til piknik. I regnvær eller godvær. Prøv lun nypotetsalat med røkt ørret du også.

Les hele saken

Godbiter i pollisten

Azorene fortsetter å imponere - disse vinene er intet unntak

At det er noe ekstra med vinene som kommer fra et øyrike midt i Atlanteren, er en underdrivelse.

Les hele saken

Godbiter i pollisten

Riesling og chardonnay slik du ikke kjenner den

Det er ikke bare at disse vinene kommer fra en anonym adresse i Rheinhessen, men stilen bidrar til å skape ny interesse for Tysklands viktigste og hurtigst voksende vinstiler.

Les hele saken