Enten det er råvareprodusenter, næringsmiddelindustri, restauranter, kantiner, institusjonskjøkken, dagligvarebransjen eller privatpersoner med matinteresse så er det noe å hente hos GI.

Mange av våre mest kjente kokker har arbeidet på GI. Charles Tjessem, vår verdensmester i kokkekunst fra i fjor, har blant annet ledet instituttet. Også mange av de som er og har vært på kokkelandslaget har tilknytning til GI.

I dag er stiftelsen landets fremste mat- og vinfaglige kompetansesenter. Dagens virksomhet spenner vidt fra utvikling til formidling og undervisning.

Produktutvikling - GI kan være behjelpelig med å konkretisere og videreutvikle produktideer, teste råvarer som ønskes bedømt eller utvikle et eksisterende produkt.

Undervisning og formidling - GI gjennomfører hvert år kurs for vinkelnere og kokker som ønsker en større fordypning innen fagområdet sitt. Her vil vi nevne generelle bransjekurs, Diplomkokk, Vinkelner og WSET vinutdannelse.

Promotion av produkter i inn og utland - GI er ambassadører for norske råvarer og næringsmidler hvor vi tar på oss planlegging og praktisk gjennomføring av arrangement.

Foto og styling - GI bidrar med tips og ideer om anvendelse av produkter og oppskrifter. GI har bred erfaring fra å jobbe med matmagasiner, kokebøker og publikasjoner der matfoto og oppskrifter har en sentral plass.

Kontakt oss på: