Hun håper at folk vil benytte seg av tilbudet.
Det er Cato Sørgård som er initiativtaker til oppstarten. Han eier både lokalene til Bygdekroa, og Kobbelv vertshus som skal stå som driftsselskap når kroa åpner i morgen.
Håper på responsHege Ruud som er daglig leder på Kobbelv vertshus tror kroa kan drives med lønnsomhet. Catering til bedrifter ser hun på som viktig.
- Vi tror det er et lokalt marked her. Overtidsmarkedet som var i fjor kommer aldri tilbake, men vi håper at de lokale bedriftene vil benytte oss og at vi har et tilbud som passer dem, sier Ruud.
Stabilt
Heidi Sørgård som kommer fra jobb på Kobbelv vertshus, vil få med seg en kokk når kroa åpner og hun begynner som daglig leder.
- Vi håper at det blir stabilt, men det er veldig opp til folk og om de benytter seg av kroa, sier Sørgård.
Hun ønsker innspill fra folk på hva de ønsker som skal skje på kroa.
- Vi må prøve oss fram, sier Sørgård til Saltenposten.
