Gnisninger på Theatercaféen

Det blåser rundt tradisjonsrike Theatercaféen igjen. Det handler om sluttpakke eller lønnsreduksjon for servitørene.
Redaksjonen
07 Mars 2007 - 18:07

Det er ledelsen ved caféen på Hotel Continental som har gitt servitørene valget om å godta sluttpakke eller å gå over til en tariffbasert timelønn. Det siste vil i så fall medføre en lønnsreduksjon for de ansatte, skriver Dagens Næringsliv.

Ulønnsom drift
Det hele har sitt utspring i ulønnsom drift. Restauranten går med underskudd og dette skal skyldes for høye personalkostnader.
 
Derfor har ledelsen kommet med et forslag om lavere lønn. Denne skal være tariffbasert og ikke basert på omsetning.

Det vil i så fall bety kraftig lønnsreduksjon for de ansatte.

Intern uro
- Stemningen er jævligere enn noen gang. Det er stor intern uro og mye fortvilelse. Jeg finner nesten ikke ord, sier Svein Frode Pettersbakken til DN. Han er konserntillitsvalgt for alle på Continental og hovedtillitsvalgt på Theatercaféen.

Theatercaféen har vært et samlingssted for kulturfolk siden 1900. De siste årene har den også blitt populær blant forretningsfolk og folk fra finansmiljøet.

Stort underskudd
Det skal imidlertid ikke være noen overhengende fare for at caféen blir stengt med det første, på tross av underskudd i flere år. I fjor var omsetningen på 77 millioner kroner og resultatet ble et underskudd på 3,4 millioner.

- Vi er nødt til å sikre lønnsomme arbeidsplasser. Da må lønnen ned. En servitør på Theatercafeen tjener langt, langt mer enn det som er alminnelig i bransjen, sier daglig leder Børre Kleivan til DN.

Ni mistet jobben
I fjor mistet ni servitører jobben da hotelleier og konsernsjef Elisabeth Brochmann la ned restauranten Annen Etage. Dermed er ikke restaurant Eik Annen Etage rammet av konflikten, siden den nå er leid ut.
Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Topp kjøp: Sørfransk spesialitet til skalldyrene
+
Ukens vin

Topp kjøp: Sørfransk spesialitet til skalldyrene

En drøm til østers, blåskjell og reker – samt nordmenns favoritt sushi, eller når du bare vil ha en herlig frisk hvitvin i glasset.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Agurk kan brukes på en rekke måter - her finner du oppskriftene
Guide
Oppskrifter med agurk

Agurk kan brukes på en rekke måter - her finner du oppskriftene

Norskdyrket agurk finnes i en hver grønnsaksdisk og er en nødvendig ingrediens i mange oppskrifter, alt fra salater til drinker.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Lag noe ekstra godt med vannmelon
Guide

Lag noe ekstra godt med vannmelon

Vannmelon er utrolig godt i sommervarmen, og her er oppskriftene du bare må prøve.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Smaken av sommer er som her bringebær og akevitt
Ukens drink

Smaken av sommer er som her bringebær og akevitt

Og ingrediensene finner du på et pol nær deg.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Topp kjøp: Sørfransk spesialitet til skalldyrene
+
Ukens vin

Topp kjøp: Sørfransk spesialitet til skalldyrene

En drøm til østers, blåskjell og reker – samt nordmenns favoritt sushi, eller når du bare vil ha en herlig frisk hvitvin i glasset.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Agurk kan brukes på en rekke måter - her finner du oppskriftene
Guide
Oppskrifter med agurk

Agurk kan brukes på en rekke måter - her finner du oppskriftene

Norskdyrket agurk finnes i en hver grønnsaksdisk og er en nødvendig ingrediens i mange oppskrifter, alt fra salater til drinker.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Fantastisk vinvaluta fra Piemonte
+
Ukens vin

Fantastisk vinvaluta fra Piemonte

70 prosent av druene kommer fra toppmarker i La Morra, men prisen er det halve.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Knallgodt riesling-kjøp i magnum
+
Godbiter i pollisten

Knallgodt riesling-kjøp i magnum

Mens GG-rieslingene blir stadig dyrere, er det andre rieslingperler som holder seg på et svært fornuftig nivå, og som er like lagringsdyktige.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Lag en retro fiskemiddag som bestemor og -far garantert godkjenner
Dagens rett

Lag en retro fiskemiddag som bestemor og -far garantert godkjenner

Seibiff er en klassisk fiskerett som med med stekte epler og tyttebærkrem får en ny vri.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Lag noe ekstra godt med vannmelon
Guide

Lag noe ekstra godt med vannmelon

Vannmelon er utrolig godt i sommervarmen, og her er oppskriftene du bare må prøve.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her