Værtshuset Pieder Ro er en av NHO Reiselivs medlemsbedrifter i fiskebryggeområdet i Kristiansand. Pieder Ro omsatte for rundt 25 millioner kroner i fjor.
Det er rundt fem millioner kroner mer enn en av Oslos mest berømte gourmetrestauranter, Bagatelle, hadde i inntekter i fjor.
Kunne vært mer- Godt vær i fjor ville nok bidratt til et par millioner til, men vi er veldig godt fornøyd, sier Jan Jerol Kristiansen til Dagens Næringsliv.
Restauranten drives med lave varekostnader og dette bidro til stort overskudd for restauranten i fjor.
Klart konsept
Men Kristiansen er også klar på at konseptet må stemme overens med hva folk vil ha.
- Etter min erfaring er det solide porsjoner med god mat i hyggelige, men ikke stive omgivelser, sier han.
