Gordon Ramsay beskriver 22 Bishopgate i London som sin aller mest krevende satsing. Og det sier litt all den tid kokken er representert med sine mange ulike restaurantkonsepter og totalt 100 restauranter i 41 byer verden over.
Londons høyeste bygning er i seg selv et gigantisk prestisjeprosjekt, og på toppen av den 60 etasjer høye bygningen ligger nå fem restauranter med like mange forskjellige konsepter, hvor den siste åpner 6. mai.
Mens de fire andre åpnet i februar i år, ble Bread Street Kitchen & Bar betydelig forsinket. Interessen for Gordon Ramsays involvering i denne skyskraperen har vært enorm og restaurantene var fullbooket før åpning. Så også den siste.
«Chef’s table»-konseptet Restaurant Gordon Ramsay High har allerede fått en Michelin-stjerne. Og ble dermed den 9. Michelinstjernen i Gordon Ramsay Restaurants Group per i dag.
Restaurant Gordon Ramsay som er hans første egne restaurant, har hatt tre stjerner siden 2001.
Byggeprosessen og dens mange utfordringer helt fram til første åpningsdag blir behørig dokumentert i serien Being Gordon Ramsay som ligger på Netflix. Kokkeporno for alle som er opptatt av restauranter, også det som skjer bak kulissene.
For her deler Gordon Ramsay uten å legge noe mellom og alle scenene er i klassisk GR-stil krydret med kraftuttrykk. Men han framstår veldig langt unna den bølla eller kokken fra helvete han ble kalt da han var på det mest aktive som realitystjerne.
I serien forteller han åpent om hva som står på spill, hvordan han håndterer å være så fysisk involvert i dette imperiet av restauranter, nærmest på fornavn med sine mange tusen ansatte, sine mange tv-shows og samtidig være seksbarnspappa og gift med samme kvinne i nå 30 år!
Og det siden før han åpnet sin første egne restaurant i Royal Hospital Street i 1998. Det var blant andre svigerfar som hjalp til med finansieringen, og kona Tana forteller i serien at de til og med måtte selge leiligheten for å holde hjulene i gang over den første kneika.
