Gunnar Hvarnes tok sølv i Bocuse d'Or Europe 2010

Norges Bocuse d'Or-kandidat Gunnar Hvarnes med commis Filip A. Bendi sikret samtidig Norge en plass i VM i Bocuse d'Or i Lyon januar 2011.

Redaksjonen

08 Juni 2010 - 21:24

De to siste dagene har profilerte kokker fra 20 land konkurrert om topplassering i konkurransen Bocuse d'Or Europe som ble avholdt i Geneve.

Norge ble trukket ut til å lage sine bidrag på konkurransens andre (og siste) dag. Det ble også Danmark, og de var sist ut til å presentere sine to retter på kveite og kalv.

• Gull gikk til Danmark - ved Rasmus Kofoed fra Restaurant Geranium, København.

• Sølv gikk til Norge - ved Gunnar Hvarnes fra Gastronomisk Institutt, Stavanger.

• Bronse gikk til Frankrike - ved Jéróme Jaeglé fra Restaurant Tetedoie, Lyon.

• Beste fiskerett, Stearling Kveite, gikk til Sverige - ved Tommy Myllymäki fra Restaurant Småländska Kolonin, Göteborg.

• Beste kjøttrett, Sveitsisk kalv, gikk til England - ved Simon Hulstone fra The Elephant Restaurant, Torquay.

Foto: Tom Haga

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Ukens kake

Det er god grunn til at mangosorbet er manges favoritt

Mangosorbet er også et populært alternativ til dessert på varme sommerdager. Her er oppskriften.

Les hele saken

Godbiter i pollisten

Sjeldent og velkomment besøk i basisutvalget

Kitzeck-Sausal er et område få har hørt om, men som du ikke glemmer når du først har vært der.

Les hele saken

Ukens vin

Unike Andes-nære viner

Det finnes høyereliggende vinmarker i Argentina enn hvor disse kommer fra, men veldig få som er så nær og så påvirket av Andes-fjellene.

Les hele saken

Tester

Vi har testet årets rosévin - inkludert de beste under 200 kroner

Blant de drøyt 500 rosévinene vi har testet det siste året, for det meste årgang 2025 og 2024 finner du garantert noe for din smak og ditt budsjett. Også de beste rosevinene under 200 kroner.

Les hele saken