Gunnar Hvarnes tok sølv i Bocuse d'Or Europe 2010

Norges Bocuse d'Or-kandidat Gunnar Hvarnes med commis Filip A. Bendi sikret samtidig Norge en plass i VM i Bocuse d'Or i Lyon januar 2011.

Redaksjonen

08 Juni 2010 - 21:24

De to siste dagene har profilerte kokker fra 20 land konkurrert om topplassering i konkurransen Bocuse d'Or Europe som ble avholdt i Geneve.

Norge ble trukket ut til å lage sine bidrag på konkurransens andre (og siste) dag. Det ble også Danmark, og de var sist ut til å presentere sine to retter på kveite og kalv.

• Gull gikk til Danmark - ved Rasmus Kofoed fra Restaurant Geranium, København.

• Sølv gikk til Norge - ved Gunnar Hvarnes fra Gastronomisk Institutt, Stavanger.

• Bronse gikk til Frankrike - ved Jéróme Jaeglé fra Restaurant Tetedoie, Lyon.

• Beste fiskerett, Stearling Kveite, gikk til Sverige - ved Tommy Myllymäki fra Restaurant Småländska Kolonin, Göteborg.

• Beste kjøttrett, Sveitsisk kalv, gikk til England - ved Simon Hulstone fra The Elephant Restaurant, Torquay.

Foto: Tom Haga

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Dagens rett

Med helgrillet indrefilet av storfe med frisk aspargessalat på menyen blir det fest

Venter du storinnrykk i helgen, er dette noe som vil vekke begeistring hos så vel liten som stor.

Les hele saken

Slike grillspyd er en innertier på varme sommekvelder

Dagens rett

Sjømatspyd

Slike grillspyd er en innertier på varme sommekvelder

Duften av grillet sjømat er sommer og ferie og er perfekt meny for midtsommerfesten som jo er starten på sommeren for de fleste.

Les hele saken

Ukens kake

Er ripsene i hagen modne, skal du bake denne herlige sjokoladekaken

Denne uken gir vi deg oppskriften på en kontrastfylt kake. En saftig mørk sjokoladebunn toppet med et tykt lag hvit krem og fristende røde rips.

Les hele saken

Tester

Basisnyheter: Denne gode gamle kjenningen er på topp sammen med en håndfull andre godbiter

De beste basisnyhetene i juli fyller akkurat en handlekurv. Slik sikres du både unike og prisgunstige viner til sommermenyen.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå

Dagens rett

Med helgrillet indrefilet av storfe med frisk aspargessalat på menyen blir det fest

Venter du storinnrykk i helgen, er dette noe som vil vekke begeistring hos så vel liten som stor.

Les hele saken

Dagens rett

Sjømatspyd

Slike grillspyd er en innertier på varme sommekvelder

Duften av grillet sjømat er sommer og ferie og er perfekt meny for midtsommerfesten som jo er starten på sommeren for de fleste.

Les hele saken

Godbiter i pollisten

Riesling og chardonnay slik du ikke kjenner den

Det er ikke bare at disse vinene kommer fra en anonym adresse i Rheinhessen, men stilen bidrar til å skape ny interesse for Tysklands viktigste og hurtigst voksende vinstiler.

Les hele saken