Fortsatt er Erken i bruk blant så vel amatører som profesjonelle. Osa har samlet sitt utvalg i en kokebok som er klar for lansering. Men ideen bak denne versjonen er nok å gjøre stoffet mer tilgjengelig for flere. Trendy er den uansett ikke, men et traust bidrag til kokebokhøsten.
Med på laget har Osa fått Per Mæleng, en ikke mindre kjent herværende vinskribent, som kommer med råd til vinfølge, om enn litt for generelle tatt målgruppen i betraktning. Vinfølge var imidlertid fraværende i den opprinnelige versjonen selv om fru Erken gir følgende vintips til "unge og uerfarne husmødre": .. øvrige vinsorter bør ha stuetemperatur og bør staa i værelset et par dage. Vinen ødelægges om den skal opvarmes i hast, f.eks. ved at flaskerne sættes i varmt vand. Ved siden av vin bør man ha selters eller appolinaris for haanden.
Dette syndes det altså fortsatt mye mot, nesten et århundre senere. Utgiver er Andresen & Butenschøn og prisen er kroner 398. ISBN 82-7694-087-0
