Bakgrunnen for utnevnelsen er arbeidet som Norsk Matkulturs høye beskytter og talsmann for norsk mattradisjon.
Det er messeavisen for Vilmarksmessen som melder dette.
Avisen skriver at Osa i hele sin yrkesmessige karriere har viet sitt liv til matkunsten og dens gastronomiske gleder.
Engasjement
Juryen har vektlagt Harald Osas engasjement med bakgrunn i sin respekt og forståelse for mat og mattradisjon. Men også for sin stolthet for den Norske Matkulturen og hans lidenskapelige engasjement for å føre denne verdifulle arven videre.
Harald Osa har alltid hatt en oppriktig interesse for norske råvarer og bruker sesongens årstider i matlagingen.
24. gang
Det er 24. gang Villmarksmessen har kåret Årets Villmarkskokk. Den første vinneren var en kokkelærling på Lillehammer Hotell - Arne Brimi.
Årets Villmarksmesse vil for øvrig inneholde flere kokkerelaterte emner, som kokkekamp og smaksprøver av villmarksmat.
Det blir dessuten anledning til å smake på Bjørnekjøtt.
