Thon Hotels har hanket inn Eyvind Hellstrøm og Bocuse d'Or for å få skikk på maten hotellkjeden tilbyr gjestene sine.
- Vi har stadig rundebordskonferanser med kundene. Og en av tilbakemeldingene er at de savner kreativitet. Så ja, dette arbeidet bunner i at kundene våre vil ha noe mer enn de får, sier administrerende direktør Morten Thorvaldsen i Thon-kjeden til Dagens Næringsliv.
Nå lover sjefen, som selv er utdannet kokk, andre boller.
- Jeg tror den vil gi oss en kjempeboost i rekrutteringen. Vi stkal forsøke å skille oss ut fra de andre hotellkjedene, og til høsten lanserer vi et helt nytt frokostkonsept på alle konferansehotellene, sier kjededirektør Morten Thorvaldsen i Thon Hotels om avtalen med kjendiskokken.
Han varsler at det går mot slutten for smakløs pulvereggerøre og de kjedelige sossisser i frokostbuffeten. Målet er å fjerne standardproduktene og kanskje utvikle nye produkter sammen med Bocuse d'Or.
Hotellkjeden skal også arrangere interne kokkekonkurranser, men opplyser for øvrig lite om hva samarbeidet konkret skal inneholde eller koste.
