Heuch serverer VM-akevitt

Deler ut smaksprøver på god gammel oppskrift.
28 Februar 2011 - 16:16

Destillatør og akevittnestor Halvor Heuch gravde dypt i oppskriftesken da han satte seg fore å lage en egen akevitt til VM på ski.

- Siden VM arrangeres i Oslo, var det naturlig å bruke gamle resepter fra et Oslo-brenneri, nemlig Simers, sier Heuch til Boarding.no.

VM-akevitten består av et forhold mellom en langtidslagret Simers Oslo og taffelvarianten til Simers.

- Dette gir en svært morsom kombinasjon med mye fat og krydder, som skulle passe fint nå i vinterkulden, legger Heuch til.

Simers & Co. Spritfabrik & Destillation ble etablert i 1857 av Einar Simers og lå i Revierstredet i Christiania.

Brennevinet ble levert fra jordbruksbrenneriene, og Simers anskaffet det første rektifikasjonsapparatet for fremstilling av rektifisert "fuselfritt" brennevin i Norge.

Spriten som ble levert fra jordbruksbrenneriene var av meget varierende kvalitet, og mange av brenneriene brukte Simers for å få renset sin egen sprit. I tillegg fremstilte Simers destillatør Alex Pedersen en rekke akevitter og andre brenneviner som punsch og bitter både for eksport og direkte salg til samlag og skjenkesteder.

I 1925 ble selskapet løst ut av Vinmonopolet, som overtok alle eiendeler, resepter og varebeholdningen for øvrig, skriver Boarding.no.

Ski-VM Akevitt 2011 er kun tilgjengelig under Ski-VM, og serveres rett fra fatet på utvalgte steder i Oslo.

På Nordisk Park i Spikersuppa serveres det smakebiter fra tradisjonsrik norsk mat og drikke. Her finner man også Akevittboden. Ski-VM-akevitten kan også smakes på Amundsen Bryggeri og Spiseri i Amundsensgate ved Spikersuppa og Cafe Sorgenfri på Aker Brygge.

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Må testes: Spennende britisk nykomling
+
Godbiter i pollisten

Må testes: Spennende britisk nykomling

For hvem kan si nei til lekre bobler, like syrefrisk og mineralsk chardonnay eller en sjarmerende rosevin?

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Nyheter i basis: Pinot noir-kupp fra Sonoma Coast
+
Tester

Nyheter i basis: Pinot noir-kupp fra Sonoma Coast

Det er en av de mest interessante vinnyhetene i basis i juli. Men også

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Vilt god historisk hvitvinsvaluta fra Alentejo
+
Ukens vin

Vilt god historisk hvitvinsvaluta fra Alentejo

Denne hvitvinen hamler opp med (nesten) alt av chablis til sjømat og vegetar - og er friskere enn sine nordeuropeiske brødre.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

750 viner testet: Dette er en av de aller mest unike julinyhetene på polet
+
Tester

750 viner testet: Dette er en av de aller mest unike julinyhetene på polet

Julinyhetene har en rekke sjeldne hvitviner, så om du ikke har fylt opp programmet for sommeren, er et dypdykk i nye vinopplevelser være et forslag å vurdere.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Må testes: Spennende britisk nykomling
+
Godbiter i pollisten

Må testes: Spennende britisk nykomling

For hvem kan si nei til lekre bobler, like syrefrisk og mineralsk chardonnay eller en sjarmerende rosevin?

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Nyheter i basis: Pinot noir-kupp fra Sonoma Coast
+
Tester

Nyheter i basis: Pinot noir-kupp fra Sonoma Coast

Det er en av de mest interessante vinnyhetene i basis i juli. Men også

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Muscadet i en klasse for seg og et veldig godt kjøp
+
Godbiter i pollisten

Muscadet i en klasse for seg og et veldig godt kjøp

Den er pent moden og drikkeklar og finnes sågar også i magnum.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Den perfekte piknik-rosévinen
+
Ukens vin

Den perfekte piknik-rosévinen

Den har skrukork og er derfor garantert feilfri, men først og fremst er den er lekker rosévin til en gunstig pris.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Pizza er kanskje den beste måten å servere kjøttboller på
Dagens rett

Pizza er kanskje den beste måten å servere kjøttboller på

Om du går for 100 prosent hjemmelaget, eller velger halvfabrikata for noen av elementene, er det tid og energi som avgjør.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Vilt god historisk hvitvinsvaluta fra Alentejo
+
Ukens vin

Vilt god historisk hvitvinsvaluta fra Alentejo

Denne hvitvinen hamler opp med (nesten) alt av chablis til sjømat og vegetar - og er friskere enn sine nordeuropeiske brødre.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her