Hva er norsk mat – egentlig?

Hva er norsk mat – egentlig?

Hvorfor kjøper vi norsk mat – og hva betyr den for oss? Det skal det nå forskes på.

Et nytt prosjekt skal forsøke å finne ut av hvilke elementer som bidrar til at forbrukerne vil kjøpe norsk mat.

- Vi mener at norske råvarer har en merverdi i seg selv. Nå vil vi finne ut hva forbrukerne oppfatter som norsk og vha utsalgsstedet betyr for valg av norske produkter. Innovasjon gjennom hele verdikjeden vil baseres på den innsikt man opparbeider, og vi vil utvikle innovasjonsideer gjennom åpen innovasjon, skriver Måltidets Hus/NCE Culinology, som leder prosjektet.

Et bredt spekter av næringsmiddelbedrifter og forskningsmiljøer skal delta i forskningsarbeidet.

Forsiden akkurat nå

Test Magnumflasker med rødvin eller hvitvin

Den som får en av disse magnumflaskene under juletreet blir ekstra fornøyd

I motsetning til mye annet som pakkes inn i disse dager, er god vin en velkommen gave. Også her gjelder det at jo større pakken er, jo bedre. Her er 146 å velge mellom. Les hele saken

Til toppen