Hvarnes og Myhrvold til ny scene

Blir sjefer på kjøkkenet i Stavangers nye konserthus.

14 Juni 2011 - 14:56

Gunnar Hvarnes og Andreas Myhrvold er ansatt som henholdsvis kjøkkensjef og assisterende kjøkkensjef i den nye kulturstorstuen i Stavanger. Begge skal starte i nye jobber sommeren 2012, opplyser daglig leder Gunvar Wie i Maestro F&B.

Parhestene kommer begge fra Gastronomisk Institutt i Stavanger, der de har vært ansatt som konsulent og faglig ansvarlig siden 2006/07.

Hvarnes har tidligere jobbet ved profilerte restauranter som Annen Etage, Brasserie Hansken, Bon Iloc og Bølgen&Moi før oppstart på Gastronomisk Institutt. Han har vunnet to NM-gull, er verdensmester og olympisk mester i kokkekunst. Han ble årets kokk i 2009 og har sølv fra Bocuse d'Or Europe 2010. I 2011 tok han bronse i Bocuse d'Or.

Myhrvold har også erfaring fra profilerte restauranter: Oro, Feinschmecker, Restaurant Oscarsgate og Statholdergaarden. De tre siste har en stjerne i Michelin-guiden. Han har vunnet VM-gull i 2006, OL-gull i 2008 og bronse i 2007 med det norske kokkelandslaget.

AS Maestro F&B skal ha ansvaret for all servering av mat og drikke knyttet til Stavanger Konserthus. Dette innebefatter dagens konserthus og nytt konserthus som åpner høsten 2012. Det nye konserthuset får faste og mobile barer på innendørs og utendørsarrangementer, bankettavdeling, VIP-rom med tilhørende mezzanin samt Maestro Spiseri og Bar.

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Dagens rett

Med denne smaksrike thaisuppen er det en fordel at det ikke er for varmt

Tom yum eller tom yam er en sterk og syrlig suppe, som dufter himmelsk av eksotisk krydder, her med sjøkreps. Det er ikke uten grunn at dette er en av de mest populære rettene fra Thailand.

Les hele saken

Dagens rett

Det er ikke så mye som er bedre fra grillen enn T-ben stek med bakte poteter

T-ben stek er et så klassisk kjøttstykke som det kan bli, og av mange regnet som det beste. Når det kommer fra grillen, er det ikke så mye annet du trenger ved siden av enn bakte poteter og sesongens friske grønnsaker.

Les hele saken

Er du ikke fan av Guinness, blir du det trolig med denne drinken

Ukens drink

Calcutta Cup drinkoppskrift med Guinness

Er du ikke fan av Guinness, blir du det trolig med denne drinken

Det er tonicen som frisker opp og endrer den klassiske Guinness/stout-smaken. Derfor kan du unne deg en god slurk til.

Les hele saken

Dagens rett

Så råflott har du ikke servert skagenrøren før

I denne luksuriøse oppskriften blir den klassiske skagenrøren tatt til nye høyder. Inspirert av amerikanernes lobster roll, trer rekene til side til fordel for sjøkreps og hummer, og byr på en smaksopplevelse uten like.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå

Dagens rett

Med denne smaksrike thaisuppen er det en fordel at det ikke er for varmt

Tom yum eller tom yam er en sterk og syrlig suppe, som dufter himmelsk av eksotisk krydder, her med sjøkreps. Det er ikke uten grunn at dette er en av de mest populære rettene fra Thailand.

Les hele saken