Hvem av disse er årets beste eplemost?

Hvem av disse er årets beste eplemost?

Apéritifs smakspanel har plukket ut de åtte beste av i alt 78 eplemoster presset av årets høykvalitetsepler.
Redaksjonen
19 November 2014 - 13:13

Eplemost blir stadig viktigere som alkoholfritt alternativ til mat og til usunn sukkerholdig drikke. De norske eplemostene er noe av de reneste som finnes. Spesielt eplemostene som deltar i den årlige kåringen, for de er verken filtrerte eller tilsatt noen konserveringsstoffer.

Derfor smaker norske epler så godt

De lages altså ved at eplene presses, mosten pasteuriseres (for holdbarhetens skyld) og deretter tappes i flaske eller boks, uten filtrering. Slik eplemoster er derfor uklare/grumsete og har gjerne bunnfall som er med å fylle ut smaksbildet.

I kåringen inngår både moster laget av én eplesort og moster laget av blanding av flere eplesorter eller også andre norske fruktsafter, dog ikke mer enn 20 prosent.

Blant årets moster er det åtte som skiller seg ut. To av dem er så gode at de fortjener tittelen Årets beste eplemost. Hvilke to det er avsløres under et arrangement i Mathallen tirsdag 25. november, kl 17.00.

Les mer om arrangementet her

Finalister i kategorien eplemoster med én eplesort - til sammen er 54 moster testet:

Ringi James Grieve fra Ringi, Slependen, Akershus
Eplemost Bramley fra Safteriet, Stavanger, Rogaland
Eplemost Discovery fra Grønvik Eplemost, Fister, Rogaland
Nyhuus Eplemost Gravenstein fra Nyhuus Gard, Gvarv, Telemark        

I denne klassen gjorde også følgende eplemoster et godt inntrykk (mer enn 83 poeng):

Karin Scheider og Gravenstein Ulvik Frukt og Cideri, Eventyrmost Discovery fra Karine Nybøle og Anders Høibø, Aroma fra Fiskum Gårdsbutikk, Aroma fra Fiskum Fruktpresseri, Frisk og Frodig Summerred fra Epleblomsten, Premium Rød Aroma fra Dyre Gård, Aroma fra Erik og Grete Aarnes og Aroma fra Grønvik Eplemost.

Finalister i kategorien blandingsmoster - til sammen er 24 moster testet:

Eplemost Aroma/Summerred, Safteriet, Stavanger, Rogaland
Eplemost Summerred/Discovery/Katja fra Safteriet, Stavanger, Rogaland
Eplemoss Sofagalleriet, Moss, Østfold
Eple/gulrotjuice økologisk Katinka og gulrot fra Dyre Gård, Moss, Østfold

I denne klassen gjorde også følgende eplemoster et godt inntrykk (mer enn 82 poeng):

Katja/Discovery og Katja/Aroma fra Nyhuus Gard og Rød Aroma/Gul Gravenstein fra Øivind og Jorunn Øygarden.

Fagsterkt smakspanel

Smakspanelet bestod av Ragnhild Wright Ousland, vinkelner, Vaaghals, Jessica Senning, vinkelner, Popolare, Cecilie Magnusson, vinkelner, Louise, Chris Grøtvedt, barsjef, The Thief og Aksel Kolstad entertainer og eplemostelsker, Cafe de Consert.

Smakssterk eplehøst

Eplesommeren 2014 går inn i historien som en av de beste, ifølge Jan Meland, prosjektleder for Frukt i fokus ved Landbrukets hus, Gvarv i Telemark. Han forteller om en fantastisk vekstsesong med god smakskvalitet i alle epledistriktene. Særlig stor er avlingen i fruktområdene på Vestlandet.

På Østlandet er avlingen litt mer variabel, men jevnt over ganske normale volum. Like fullt er 2014 den største avlingen på seks år. Ikke minst kom eplene mye tidligere i hus takket være det varme været.

Meland trekker fram (viktige) eplesorter som discovery, summerred, rød gravenstein og aroma (både rød og vanlig) som ekstra vellykkete.

Kåringen er et samarbeid mellom Norsk Eplefest og Apéritif og arrangeres for fjerde gang.

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Med kveitecarpaccio til forrett er suksessen sikret
Dagens rett

Med kveitecarpaccio til forrett er suksessen sikret

Den er utrolig lettlaget og umulig å ikke like.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Helgrillet entrecôte er grillsesongens høydepunkt
Dagens rett

Helgrillet entrecôte er grillsesongens høydepunkt

Inviter til et skikkelig festmåltid og server det saftigste, møreste kjøtt rett fra grillen.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

En jordbærmartini har selve essensen av sommer - godt hjulpet av litt vanilje
Ukens drink

En jordbærmartini har selve essensen av sommer - godt hjulpet av litt vanilje

Røde og fristende ligger de i butikken - friske jordbær er også en utrolig base for denne herlige martinien

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Sommerens beste dessert lager du på grillen
Ukens kake

Sommerens beste dessert lager du på grillen

Smuldrepai og dine favoritter blant sommerens bær får følge av en kaldrørt vaniljekrem - også den hjemmelaget.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Med kveitecarpaccio til forrett er suksessen sikret
Dagens rett

Med kveitecarpaccio til forrett er suksessen sikret

Den er utrolig lettlaget og umulig å ikke like.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Helgrillet entrecôte er grillsesongens høydepunkt
Dagens rett

Helgrillet entrecôte er grillsesongens høydepunkt

Inviter til et skikkelig festmåltid og server det saftigste, møreste kjøtt rett fra grillen.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Sommerens saftigste pinot noir finnes på nesten alle pol
+
Godbiter i pollisten

Sommerens saftigste pinot noir finnes på nesten alle pol

Den holder bare 12 prosent alkohol og finnes som en überkul usvovlet utgave.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Til kamp mot Bread & Butter med ekstra gunstig pris
+
Ukens vin

Til kamp mot Bread & Butter med ekstra gunstig pris

Med 12,5 prosent alkohol og under 3 gram restsukker samt fravær av smør og toast er denne vinen rustet til kamp - og til en pris som er lavere enn hos produsenten.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Gi kotelettene en italiensk vri
Dagens rett
Koteletter og pasta med oliven og kapers

Gi kotelettene en italiensk vri

Det er ikke så mye som skal til for å gjøre svinekoteletter til et festmåltid - og det midt i uka. Følg denne enkle oppskriften.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

En jordbærmartini har selve essensen av sommer - godt hjulpet av litt vanilje
Ukens drink

En jordbærmartini har selve essensen av sommer - godt hjulpet av litt vanilje

Røde og fristende ligger de i butikken - friske jordbær er også en utrolig base for denne herlige martinien

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her