Hvem blir Årets Kokk?

Hvem blir Årets Kokk?

To tidligere deltakere og fire nykommere vil representere Norge i neste Bocuse d’Or.
10 September 2013 - 17:07

Etter at Årets Kokk 2013 ble utsatt tidligere i år, er det nå duket for konkurranse. Fredag 20. september møtes seks av Norges beste kokker til dyst i Mathallen, melder Bocuse d’Or Norge.

Når vinneren kåres samme kveld, vet vi hvem som skal konkurrere for Norge i Bocuse d’Or Europe 2014 i Stockholm 7. og 8. mai neste år, og i Bocuse d’Or i Lyon i 2015.

Her er årets finalister i Årets Kokk:

Kjøkken nr. 1: Jan Robin Ektvedt (Strand Restaurant; Stabekk)
Kjøkken nr. 2: Øyvind Bøe Dalelv (Statholdergaarden, Oslo)
Kjøkken nr. 3: Ørjan Johannessen (Bekkjarvik Gjestgiveri)
Kjøkken nr. 4: Adrian Løvold (Adrian H. Løvold kurs & catering)
Kjøkken nr. 5: Gunnar Hvarnes (Spiseriet, Stavanger)
Kjøkken nr. 6: Alexander Berg (Oro, Oslo)

Ørjan Johannessen og Gunnar Hvarnes er veteraner i Bocuse d’Or-sammenheng. Johannessen har gull fra Bocuse d’Or Europe, mens Hvarnes har sølv fra Bocuse d’Or Europe og bronse fra Bocuse d’Or.

LES OGSÅ: Skjønte ikke hva som skjedde

Juryen består også av et slagkraftig kokkelag. Eyvind Hellstrøm står i spissen for et lag av tidligere Bocuse d’Or-deltakere; Tom-Victor Gausdal, Terje Ness, Sven-Erik Renaa, Odd Ivar Solvold, Bent Stiansen og Charles Tjessem.

I tillegg er danske Allan Poulsen (kjøkkensjef på Bagatelle), Jonas Lundgren (Bocuse d'Or-deltaker for Sverige i 2008 og 2009 og tidligere ansatt på Bagatelle) og danske Jesper Kock (tidligere Bagatelle) hentet inn som gjestedommere.

Erling Sundal og Lars Eikanger skal være konferansierer under konkurransen i Mathallen.

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Riesling og chardonnay slik du ikke kjenner den
+
Godbiter i pollisten

Riesling og chardonnay slik du ikke kjenner den

Det er ikke bare at disse vinene kommer fra en anonym adresse i Rheinhessen, men stilen bidrar til å skape ny interesse for Tysklands viktigste og hurtigst voksende vinstiler.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Topp sommerhvitvin for 200 kroner
+
Ukens vin

Topp sommerhvitvin for 200 kroner

Den har alt du trenger for å løfte sommermåltidet.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Basisnyheter: Denne gode gamle kjenningen er på topp sammen med en håndfull andre godbiter
+
Tester

Basisnyheter: Denne gode gamle kjenningen er på topp sammen med en håndfull andre godbiter

De beste basisnyhetene i juli fyller akkurat en handlekurv. Slik sikres du både unike og prisgunstige viner til sommermenyen.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Best av 350 testede viner: Med denne hvitvinen får du en smak av virkelig storhet
+
Tester

Best av 350 testede viner: Med denne hvitvinen får du en smak av virkelig storhet

En av vinverdenens fremste cru-er gir med denne en vin som selv et moderat vinbudsjett tåler. Og den kan legges dypt i kjelleren. Blant de 350 testede vinene er det godbiter i alle prisklasser.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Riesling og chardonnay slik du ikke kjenner den
+
Godbiter i pollisten

Riesling og chardonnay slik du ikke kjenner den

Det er ikke bare at disse vinene kommer fra en anonym adresse i Rheinhessen, men stilen bidrar til å skape ny interesse for Tysklands viktigste og hurtigst voksende vinstiler.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Topp sommerhvitvin for 200 kroner
+
Ukens vin

Topp sommerhvitvin for 200 kroner

Den har alt du trenger for å løfte sommermåltidet.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Sjeldent og velkomment besøk i basisutvalget
+
Godbiter i pollisten

Sjeldent og velkomment besøk i basisutvalget

Kitzeck-Sausal er et område få har hørt om, men som du ikke glemmer når du først har vært der.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Unike Andes-nære viner
+
Ukens vin

Unike Andes-nære viner

Det finnes høyereliggende vinmarker i Argentina enn hvor disse kommer fra, men veldig få som er så nær og så påvirket av Andes-fjellene.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Himkok er Europas 4. beste bar, og Svanen er på 15. plass

Oslo har nok en gang befestet seg som en bardestinasjon gjennom sine to spydspisser.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Basisnyheter: Denne gode gamle kjenningen er på topp sammen med en håndfull andre godbiter
+
Tester

Basisnyheter: Denne gode gamle kjenningen er på topp sammen med en håndfull andre godbiter

De beste basisnyhetene i juli fyller akkurat en handlekurv. Slik sikres du både unike og prisgunstige viner til sommermenyen.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her