Hvem blir Årets Kokk?

Hvem blir Årets Kokk?

To tidligere deltakere og fire nykommere vil representere Norge i neste Bocuse d’Or.
10 September 2013 - 17:07

Etter at Årets Kokk 2013 ble utsatt tidligere i år, er det nå duket for konkurranse. Fredag 20. september møtes seks av Norges beste kokker til dyst i Mathallen, melder Bocuse d’Or Norge.

Når vinneren kåres samme kveld, vet vi hvem som skal konkurrere for Norge i Bocuse d’Or Europe 2014 i Stockholm 7. og 8. mai neste år, og i Bocuse d’Or i Lyon i 2015.

Her er årets finalister i Årets Kokk:

Kjøkken nr. 1: Jan Robin Ektvedt (Strand Restaurant; Stabekk)
Kjøkken nr. 2: Øyvind Bøe Dalelv (Statholdergaarden, Oslo)
Kjøkken nr. 3: Ørjan Johannessen (Bekkjarvik Gjestgiveri)
Kjøkken nr. 4: Adrian Løvold (Adrian H. Løvold kurs & catering)
Kjøkken nr. 5: Gunnar Hvarnes (Spiseriet, Stavanger)
Kjøkken nr. 6: Alexander Berg (Oro, Oslo)

Ørjan Johannessen og Gunnar Hvarnes er veteraner i Bocuse d’Or-sammenheng. Johannessen har gull fra Bocuse d’Or Europe, mens Hvarnes har sølv fra Bocuse d’Or Europe og bronse fra Bocuse d’Or.

LES OGSÅ: Skjønte ikke hva som skjedde

Juryen består også av et slagkraftig kokkelag. Eyvind Hellstrøm står i spissen for et lag av tidligere Bocuse d’Or-deltakere; Tom-Victor Gausdal, Terje Ness, Sven-Erik Renaa, Odd Ivar Solvold, Bent Stiansen og Charles Tjessem.

I tillegg er danske Allan Poulsen (kjøkkensjef på Bagatelle), Jonas Lundgren (Bocuse d'Or-deltaker for Sverige i 2008 og 2009 og tidligere ansatt på Bagatelle) og danske Jesper Kock (tidligere Bagatelle) hentet inn som gjestedommere.

Erling Sundal og Lars Eikanger skal være konferansierer under konkurransen i Mathallen.

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Her finner du mai-utgaven 2026 av Apéritif magasin
+

Her finner du mai-utgaven 2026 av Apéritif magasin

I mai er det motstrømstemaer som dominerer: Bruno Verjus' Table, Georges Remys champagner, Graillots crozes, regenerativt jordbruk, canadisk vin med burgunduttrykk og fine dining som ikke lenger handler kun om teknikk.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Med kamskjell servert på denne måten blir det fest
Dagens rett
Kamskjell med brokkoli og hvitløk

Med kamskjell servert på denne måten blir det fest

Prøv denne lettlagde, men du verden så smaksrike oppskriften med kamskjell.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Dette skal du servere på 17. maifrokosten: Autentisk Bellini ferdig i flaske og det til en svært gunstig pris
+
Ukens drink

Dette skal du servere på 17. maifrokosten: Autentisk Bellini ferdig i flaske og det til en svært gunstig pris

Denne lekre drinken heller du rett fra flasken som kommer fra Harry's Bar hvor Bellini i sin tid ble skapt. Den kommer med 5,5 prosent alkohol og som alkoholfri utgave og er som skapt for utendørs nytelse og frokost/brunch.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

70 nye viner i basis testet: Bli kjent med et nytt vinområde
+
Tester

70 nye viner i basis testet: Bli kjent med et nytt vinområde

Sardinia, Bordeaux, også fjelllutgaven samt ulike utrykk for chardonnay er noen er mai måneds beste nykommere i basishylla.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Her finner du mai-utgaven 2026 av Apéritif magasin
+

Her finner du mai-utgaven 2026 av Apéritif magasin

I mai er det motstrømstemaer som dominerer: Bruno Verjus' Table, Georges Remys champagner, Graillots crozes, regenerativt jordbruk, canadisk vin med burgunduttrykk og fine dining som ikke lenger handler kun om teknikk.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Med kamskjell servert på denne måten blir det fest
Dagens rett
Kamskjell med brokkoli og hvitløk

Med kamskjell servert på denne måten blir det fest

Prøv denne lettlagde, men du verden så smaksrike oppskriften med kamskjell.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

La de franske boblene få en pause på maifesten
+
Godbiter i pollisten

La de franske boblene få en pause på maifesten

Italienske bobler (men ikke prosecco) er virkelig i støtet, med Franciacorta på topp, og det til konkurransedyktige priser.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Disse vinene er fortsatt røverkjøp
+
Ukens vin

Disse vinene er fortsatt røverkjøp

Dão er en viktig kilde til svært gunstig prisede viner som også holder høy kvalitet. Disse er helt i teten.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Her finner du alle de digitale utgavene av magasinet Aperitif
+
Klubb

Her finner du alle de digitale utgavene av magasinet Aperitif

Siden magasinet Aperitif er en del av medlemskapet i Mat- og vinklubben, har vi samlet alle lenkene til de ulike utgavene nedenfor.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Dette skal du servere på 17. maifrokosten: Autentisk Bellini ferdig i flaske og det til en svært gunstig pris
+
Ukens drink

Dette skal du servere på 17. maifrokosten: Autentisk Bellini ferdig i flaske og det til en svært gunstig pris

Denne lekre drinken heller du rett fra flasken som kommer fra Harry's Bar hvor Bellini i sin tid ble skapt. Den kommer med 5,5 prosent alkohol og som alkoholfri utgave og er som skapt for utendørs nytelse og frokost/brunch.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her