Konkurransen avvikles under publikumsarrangementet Sjømat for alle på akvariet i Bergen 15.september.
Det er Bergen Kokkenes Mesterlaug og Norsk Sjømatsenter som står bak arrangementet. Årets tema er Sjømat og trender.
Ingen menyer
Akkurat som i fjor blir konkurransen arrangert etter "mystery basket"-prinsippet.
Hver kandidat skal lage tre retter. Deltakerne skal altså ikke sende inn menyer på forhånd.
Konkurransen skal gjøres enda mer spennende for publikum. Dette skal gjøres ved at kokkene inspirerer den enkelte til å tilberede enkle og smaksfulle retter i sin egen hverdag.
Kokkene vil få tid til forberedelse i forkant av hver rett, og får 15-20 minutter til å demonstrere retten foran publikum. En speaker skal intervjue kandidatene underveis.
Smaksprøver
Hver rett skal presenteres for fagjuryen, og i tillegg skal det serveres små smaksprøver til publikum.
Fagjuryen vil kåre Årets sjømatkokk 2007. I tillegg vil kokkene konkurrere om å bli kåret som publikumsfavoritt. Dette skjer ved bedømmelse fra publikum som har mottatt smaksprøver.
Kontakt Jorunn for påmelding og informasjon. Telefon 92292958, e-post: jpile@online.no, innen 5. september.
