Hvem vinner Matkulturprisen?

Fire matglade er kandidater til Matkulturprisen 2007 i Helgeland. De fire er Pisan Thipsuwan, Jan Terje Fossland, Tor Kristiansen og Siri Kobberød.
Redaksjonen
19 September 2007 - 18:00

I oktober er det igjen klart for Matkultur i Sandnessjøen og i forbindelse med dette kjemper fire matkunstnere om årets Matkulturpris.
 
De fire bor i ulike kommuner på Helgeland, men alle har til felles at mat er en viktig del av livene deres. Om enn på litt forskjellige måter, skriver Helgeland Arbeiderblad.
 
En kvinne
Siri Kobberød er kjent for blant annet geiteoster, varmrøkt røye og rakfisk, som produseres på Sæterstad gård.
 
Jan Terje Fossland er en kunnskapsrik kokkekunstner og dyktig vinkelner som holder til på Stenneset Prestegård med lokale råvarer.
 
Ambisiøs
Den ambisiøse Pisan Thipsuwan forener mat fra Helgeland og thailandske mattradisjoner på spennende vis, og ønsker å fremme bruk av økologiske mat.
 
Siste kandidat er Tor Kristiansen, som kombinerer musikk og kultur med matopplevelser, gjerne fisk eller skalldyr fra havet rett utenfor sitt Torshavn på Onøy.
 
Vil stimulere
- Flinke folk har vunnet før og det er litt av et firkløver juryen har plukket ut i år, sier Tor Henning Jørgensen i HALD som grunnla prisen for fire år siden.
 
- Vi ønsker med denne prisen å bidra å løfte og stimulere til utvikling av matkuturen på Helgeland. Og vi vil vise hvor mange dyktige mennesker som arbeider med mat i regionen vår. Årets kandidater er meget gode ambassadører for matkultur og mennesker som jobber tidlig og sent for noe de brenner for og tror på. De er alle verdige vinnere, men det er bare en som sitter på toppen av pallen til slutt og mottar prisen 13. oktober under Matkultur i Sandnessjøen, sier Tor Henning Jørgensen.

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Med kveitecarpaccio til forrett er suksessen sikret
Dagens rett

Med kveitecarpaccio til forrett er suksessen sikret

Den er utrolig lettlaget og umulig å ikke like.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Helgrillet entrecôte er grillsesongens høydepunkt
Dagens rett

Helgrillet entrecôte er grillsesongens høydepunkt

Inviter til et skikkelig festmåltid og server det saftigste, møreste kjøtt rett fra grillen.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

En jordbærmartini har selve essensen av sommer - godt hjulpet av litt vanilje
Ukens drink

En jordbærmartini har selve essensen av sommer - godt hjulpet av litt vanilje

Røde og fristende ligger de i butikken - friske jordbær er også en utrolig base for denne herlige martinien

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Sommerens beste dessert lager du på grillen
Ukens kake

Sommerens beste dessert lager du på grillen

Smuldrepai og dine favoritter blant sommerens bær får følge av en kaldrørt vaniljekrem - også den hjemmelaget.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Med kveitecarpaccio til forrett er suksessen sikret
Dagens rett

Med kveitecarpaccio til forrett er suksessen sikret

Den er utrolig lettlaget og umulig å ikke like.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Helgrillet entrecôte er grillsesongens høydepunkt
Dagens rett

Helgrillet entrecôte er grillsesongens høydepunkt

Inviter til et skikkelig festmåltid og server det saftigste, møreste kjøtt rett fra grillen.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Sommerens saftigste pinot noir finnes på nesten alle pol
+
Godbiter i pollisten

Sommerens saftigste pinot noir finnes på nesten alle pol

Den holder bare 12 prosent alkohol og finnes som en überkul usvovlet utgave.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Til kamp mot Bread & Butter med ekstra gunstig pris
+
Ukens vin

Til kamp mot Bread & Butter med ekstra gunstig pris

Med 12,5 prosent alkohol og under 3 gram restsukker samt fravær av smør og toast er denne vinen rustet til kamp - og til en pris som er lavere enn hos produsenten.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Gi kotelettene en italiensk vri
Dagens rett
Koteletter og pasta med oliven og kapers

Gi kotelettene en italiensk vri

Det er ikke så mye som skal til for å gjøre svinekoteletter til et festmåltid - og det midt i uka. Følg denne enkle oppskriften.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

En jordbærmartini har selve essensen av sommer - godt hjulpet av litt vanilje
Ukens drink

En jordbærmartini har selve essensen av sommer - godt hjulpet av litt vanilje

Røde og fristende ligger de i butikken - friske jordbær er også en utrolig base for denne herlige martinien

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her