Ikke enighet på Wesselstuen

Eierne og de tillitsvalgte ved Wesselstuen blir ikke enige om lønnsspørsmålet.
Redaksjonen
26 November 2008 - 10:00

Det siste nå er at de tillitsvalgte har kommet med seks nye lønnsforslag for å slippe nedleggelse av Wesselstuen. Men dette hjelper ikke, da eierne står på sitt og fortsatt vil legge ned stedet.
 
- Vi har ikke fått noe skriftlig om at Wesselstuen skal legges ned, og håper fortsatt på en løsning, sier Gro Øian, hovedtillitsvalgt for Wesselstuen og Logehaven til ba.no.
 
Ikke mye håp
Men det er ikke mye håp å spore i uttalelsene fra ledelsen.
 
- Situasjonen er låst. Vi kommer til å stenge som planlagt, sier Jan Skulstad, direktør i Dikterstuerne.
 
Det er en konflikt om en ny lønnsavtale for servitørene på Wesselstuen som førte til at eierne bestemte seg for å stenge dørene ved nyttår.
 
Ned i lønn
Det nye lønnstilbudet var på vel 200 kroner timen flatt. Men servitørene på Wesselstuen har provisjonslønn og mente derfor at tilbudet ville føre til at de gikk 20 prosent ned i lønn.
 
- Etter at eierne varslet nedleggelse, har servitørene kommet med seks forskjellige nye lønnsforslag for å komme eierne i møte. Men det har vært liten vilje fra eiernes side, sier Djevat Hisenaj, hovedtillitsvalgt i Hotell og restaurantforbundet i Bergen.
 
Striden om nytt lønnssystem har også skapt misstemning mellom de litt eldre servitørene på Wesselstuen og de yngre ansatte i Logehaven. De tillitsvalgte er Wessel-servitører.
 
Mistillit
- De unge retter mistillitsforslag mot de tillitsvalgte og mener Wesselstuens lønnskamp ødelegger for dem, sier Hisenaj.
 
Han mener dette er totalt misforstått.
 
- Servitørene på Wesselstuen er villige til å gå ned i lønn for å beskytte ungdommene, sier han.
 
- Det beste de ansatte nå kan gjøre, er å samarbeide. Ved å motarbeide hverandre kommer de ingen vei, mener han.

Norges største vindatabase er blitt enda bedre
Annonse

Norges største vindatabase er blitt enda bedre

Du kan filtrere på en lang rekke egenskaper, lete i historiske vindata, legge i vinkjeller og fortsatt bestille direkte fra pollisten.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Slik har hi-tech og menneskelig luktesans minimert korkproblemet
+

Slik har hi-tech og menneskelig luktesans minimert korkproblemet

Faren for ødelagt vin på grunn av dårlig korkkvalitet er nærmest minimert, med de siste årenes investeringer i teknologi. Vi ser på hvordan hi-tech og menneskelig luktesans kombineres for å tilby vinprodusenter bærekraftig framstilte vinkorker.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Nye øl i spesialpol: Mørke kraftpakker og pur galskap
+
Tester

Nye øl i spesialpol: Mørke kraftpakker og pur galskap

Det er en kjapp oppsummering av de 40 produktene som er testet og hvor noen går lenger enn andre i både karakter og villskap.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

And med hvitløkssaus er en litt uvanlig kombinasjon, men du verden hvor godt det smaker
Dagens rett

And med hvitløkssaus er en litt uvanlig kombinasjon, men du verden hvor godt det smaker

Posjert andebryst er kanskje litt uvanlig, men metoden beholder all saftighet og med hvitløkssausen blir smaken himmelsk.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Denne pastaretten med kamskjell sparker lett fra seg
Dagens rett

Denne pastaretten med kamskjell sparker lett fra seg

Kamskjell gjør denne pastaretten ekstra eksklusiv. Og de konkylieformede pastaskjellene gir den et spennende utseende.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Slik har hi-tech og menneskelig luktesans minimert korkproblemet
+

Slik har hi-tech og menneskelig luktesans minimert korkproblemet

Faren for ødelagt vin på grunn av dårlig korkkvalitet er nærmest minimert, med de siste årenes investeringer i teknologi. Vi ser på hvordan hi-tech og menneskelig luktesans kombineres for å tilby vinprodusenter bærekraftig framstilte vinkorker.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Nye øl i spesialpol: Mørke kraftpakker og pur galskap
+
Tester

Nye øl i spesialpol: Mørke kraftpakker og pur galskap

Det er en kjapp oppsummering av de 40 produktene som er testet og hvor noen går lenger enn andre i både karakter og villskap.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Disse vinene ser du bare her
+
Godbiter i pollisten

Disse vinene ser du bare her

Det er ikke bare fordi de er sjeldne, men selvsagt først og fremst fordi de er noen riktige godbiter.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Høstferiens beste trelitere
+
Ukens vin

Høstferiens beste trelitere

De kommer fra Californias sentrale kystnære vinmarker og finnes på et pol nær deg.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Slik serverer du fredagsbiffen i klypa
Dagens rett

Slik serverer du fredagsbiffen i klypa

Biff-sandwich med ruccula, bakt paprika og majones er en takknemlig rett siden den kan lages på forhånd og fylles i tursekken eller piknikkurven. Og så kan den varieres i det uendelige.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

And med hvitløkssaus er en litt uvanlig kombinasjon, men du verden hvor godt det smaker
Dagens rett

And med hvitløkssaus er en litt uvanlig kombinasjon, men du verden hvor godt det smaker

Posjert andebryst er kanskje litt uvanlig, men metoden beholder all saftighet og med hvitløkssausen blir smaken himmelsk.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her