Ingen krise i Kongsberg

Finanskrisen har ikke skapt problemer i restaurantbransjen i Kongsberg. Tvert imot.
Redaksjonen
14 Januar 2009 - 10:00

- Alle tallene er ikke helt klare ennå, men det er ingen tvil om at omsetningen økte i 2008. Vi merket kun en liten nedgang i salget av vin og brennevin. Bortsett fra det var 2008 et bra år omsetningsmessig for oss, sier Wenche Berntsen, som driver Opsahlgården restaurant i Kongsberg.
 
Spent på 2009
Berntsen har drevet restauranten siden 2001. Hvert eneste år har omsetningen økt. Hvordan det går i 2009 er hun mer usikker på.
 
- Finanskrisen kom temmelig sent på året, og det er nok noe av grunnen til at vi ikke merket noe særlig til krisen i fjor. Det kan godt hende at restaurantbransjen vil merke ettervirkningene av krisen i tiden fremover. Jeg håper at vi ikke vil merke noen stor nedgang. Det vil i verste fall medføre at vi må kutte på stillingene, sier Berntsen.
 
Pen økning
Per Lunde driver restaurant Jonas B. Gundersen i Kongsberg. Også han kan vise til økt omsetning i 2008.
 
- Jeg er storfornøyd med fjoråret. Det var et kjempeår. Vi økte omsetningen med rundt 17 prosent, og merket med andre ord ikke noe til finanskrisen, sier han til Laagendalsposten.
 
Lunde har tro på at også 2009 blir et godt år.
 
- Det er vanskelig å spå hvordan det blir, så vi har derfor ikke satt oss noen skyhøye forventninger. Men vi ser optimistisk på 2009, sier Lunde.
 
Fantastisk år
Heller ikke restaurant Fryd, Big Horn eller Dolly Dimple's merket noe til finanskrisen. Alle disse tre drives av Quality Hotel Grand.
 
- Jeg har inntrykk av at folk fortsatt går mye ut. 2008 var i hvert fall et fantastisk år. Vi hadde ingen nedgang i omsetningen på restaurantene, og jeg håper 2009 vil bli et like bra år, sier Heidi Olsen, food and beverage-manager ved hotellet.

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Vilt god historisk hvitvinsvaluta fra Alentejo
+
Ukens vin

Vilt god historisk hvitvinsvaluta fra Alentejo

Denne hvitvinen hamler opp med (nesten) alt av chablis til sjømat og vegetar - og er friskere enn sine nordeuropeiske brødre.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

750 viner testet: Dette er en av de aller mest unike julinyhetene på polet
+
Tester

750 viner testet: Dette er en av de aller mest unike julinyhetene på polet

Julinyhetene har en rekke sjeldne hvitviner, så om du ikke har fylt opp programmet for sommeren, er et dypdykk i nye vinopplevelser være et forslag å vurdere.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Vannmangel forandrer vinlandskapet
+

Vannmangel forandrer vinlandskapet

At vinplanter trenger vann, er ikke noe nytt, men med den dramatiske endringen i hvordan nedbøren faller i verdens vinområder, kommer til å forandre vinlanskapet betydelig.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Krabbe, kål og kabinett er veien til gastronomisk suksess
+
Mat og vin i kombinasjon

Krabbe, kål og kabinett er veien til gastronomisk suksess

Spisskålen er minst like enkel å kaste på grillen som pølser. Og hvis du jazzer den opp med litt krabbe og kabinett, så har du det de tre K-ene skulle stått for i en vakker verden.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Vilt god historisk hvitvinsvaluta fra Alentejo
+
Ukens vin

Vilt god historisk hvitvinsvaluta fra Alentejo

Denne hvitvinen hamler opp med (nesten) alt av chablis til sjømat og vegetar - og er friskere enn sine nordeuropeiske brødre.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

750 viner testet: Dette er en av de aller mest unike julinyhetene på polet
+
Tester

750 viner testet: Dette er en av de aller mest unike julinyhetene på polet

Julinyhetene har en rekke sjeldne hvitviner, så om du ikke har fylt opp programmet for sommeren, er et dypdykk i nye vinopplevelser være et forslag å vurdere.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Muscadet i en klasse for seg og et veldig godt kjøp
+
Godbiter i pollisten

Muscadet i en klasse for seg og et veldig godt kjøp

Den er pent moden og drikkeklar og finnes sågar også i magnum.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Den perfekte piknik-rosévinen
+
Ukens vin

Den perfekte piknik-rosévinen

Den har skrukork og er derfor garantert feilfri, men først og fremst er den er lekker rosévin til en gunstig pris.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

La barne lage middagen i dag - da spiser de garantert opp alt
Dagens rett

La barne lage middagen i dag - da spiser de garantert opp alt

Det er mye god mat i gode pølser, ikke minst når du gjør noe ekstra ut av dem. I denne lettvinte oppskriften (som alle kan klare) spiller pølsene en litt underordnet rolle.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Vannmangel forandrer vinlandskapet
+

Vannmangel forandrer vinlandskapet

At vinplanter trenger vann, er ikke noe nytt, men med den dramatiske endringen i hvordan nedbøren faller i verdens vinområder, kommer til å forandre vinlanskapet betydelig.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her