Innfører karakter for rene forhold

Foreløpig må man til New York for å velge spisested etter hvor rene forholdene er.

Redaksjonen

21 September 2010 - 13:18

Det var i forrige uke at New York Citys helsemyndigheter offentliggjorde karakterer, A, B eller C, for 24.000 New York-restauranter. Den nye ordningen rangerer restaurantene etter hvordan de oppfyller krav til renhold. Formålet er å øke forbrukernes bevissthet om rene forhold i matproduksjonen og samtidig stimulere til forbedret praksis hos restaurantbedriftene.

- Enten det er en lokal deli eller en gourmetrestaurant, så har alle like muligheter til å tilberede maten forskriftsmessig, sier byens helseminister, Thomas Farley, som delte ut en A til den lille Sparks Deli i Queens. - Sparks er et eksempel til etterfølgelse, sier han.

Unødvendig sykdom

Karakterene offentliggjøres både gjennom spisestedet og bymyndighetenes nettside.

- De fleste restauranter har gode forhold, men slurv kan føre til unødvendig sykdom. I løpet av et år sendes tusenvis av innbyggere til sykehus på grunn av matforgiftning, og det koster byen mange verdifulle arbeids- og skoledager, sier Farley.

Alle som får en A, inspiseres årlig, mens de som får B og C får hyppigere besøk. Dermed er det mulighet for å forbedre karakteren.

Foto: Johan Olander

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Ukens vin

Denne rødvinen er nå et av de aller beste kjøpene i basis

Har du ikke prøvd denne vinen før, er det nå du skal slå til. For den byr på svært mye smak for pengene, og finnes i 60+ polutsalg.

Les hele saken

Er Østerrike på vei til å bli et rødvinsland?

Med vinregioner som Carnuntum, Eisenberg og Leithaberg og druer som blaufränkisch og zweigelt har Østerrike tatt et stort skritt i retning et rødvinsland å regne med.

Les hele saken

Dagens rett

Med lammefilet og skogsopp blir det virkelig luksusmat til middag

Lammefilet er en eksklusiv, men svært enkel råvare å ha med å gjøre. Bare pass på å ikke steike den for mye. Her er oppskriften.

Les hele saken

Imponer med denne lekre fiskeretten: Sitronstekt piggvar

Dagens rett

Forsiden akkurat nå

Ukens vin

Denne rødvinen er nå et av de aller beste kjøpene i basis

Har du ikke prøvd denne vinen før, er det nå du skal slå til. For den byr på svært mye smak for pengene, og finnes i 60+ polutsalg.

Les hele saken

Er Østerrike på vei til å bli et rødvinsland?

Med vinregioner som Carnuntum, Eisenberg og Leithaberg og druer som blaufränkisch og zweigelt har Østerrike tatt et stort skritt i retning et rødvinsland å regne med.

Les hele saken