Inviterer pizzaproffene til NM

Tre nasjonale pizzamestere skal kåres.

Redaksjonen

29 Oktober 2010 - 17:05

Italiensk pizza er egen klasse, amerikansk pizza likeså når nasjonale mestere i pizzabaking skal kåres på Smak på Norges Varemesse i februar 2011.

I tillegg skal det kåres en vinner i Åpen klasse i løpet av tre konkurransedager fra 8. til 11. februar på Lillestrøm.

- Konkurransen er lagt opp slik at alle som ønsker å delta, sender inn sine oppskrifter på enten italiensk eller amerikansk pizza. Juryleder Morten Schakenda og jeg vil så plukke ut 15 finalister til hver av de to klassene, som så skal konkurrere på Smak 2011, sier koordinator Per Eik i en pressemelding.

- De senere år er det kommet en masse nye pizzaprodukter som er å finne på mange menyer, bl.a. innbakt pizza av typen calzone, hele skalaen over til dessertpizza, som fortjener en egen konkurransearena. Det får de med Åpen klasse. Deltakere sender også her inn oppskrifter og i denne klassen plukker vi også ut 15 finalister, opplyser Per Eik.

Mesterskapet avsluttes med en showkonkurranse, hvor Peppes, Dolly Dimples og Pizzabakeren stiller med hver sin profesjonelle pizzabaker som skal trylle fram en helt ny pizza.

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Ukens kake

Rosa pannekaker til frokost eller dessert som alle vil like

Disse rødbetepannekakene passer til så vel frokost som dessert - eller når bare er «fysen» på noe godt. Uten at du bruker av kvoten for det søte.

Les hele saken

Godbiter i pollisten

Et av de aller beste kjøpene i basis

I ny årgang er denne Rioja-en helt i tet, og så er den å finne i basisutvalgets 60+ polutsalg. Fra samme produsent kommer også noen hvite godbiter.

Les hele saken

Ukens vin

Det unike kjøkkenet og råvarene er grunnen til at alle ser til Oaxaca

Oaxaca er sentrum for det meksikanske kjøkken. Sterke og lange tradisjoner og et enormt utvalg av råvarer forklarer hvorfor så mange gastronomer søker hit – og at også Michelin har inkludert området i sin første Mexico-guide.

Les hele saken