Jegertunet vil bygge ut

Risør Resort Jegertunet har planer om å bygge ut.
Redaksjonen
23 November 2007 - 17:46

Jegertunet i Søndeled utenfor Risør har fått ny daglig leder, Connie Gustafsson. Han er utdannet kokk og har nye tanker om meny og kjøkken. 
 
Ti etasjer
I dag kan hotellet tilby to suiter og åtte dobbeltrom, dessuten feriehus.
 
Totalt er kapasiteten 60 senger. Hotellet kan ha kurs og konferanser for 25 personer, mens det er mulig å servere 80 gjester.
 
Men nå er det altså planer om å utvide. Anlegget kan vokse med hele 15 000 kvadratmeter.
 
50 nye rom
Planen innebærer blant annet 50 nye hotellrom, 90 hytter/leiligheter og et bygg i ti etasjer med restaurant og svømmebasseng på toppen. Den øverste og den nederste nederste etasjen skal være allment tilgjengelige, og skal fungere som lobby, bar og restaurant, skriver hotellmagasinet.no.
 
Mye vilt
På kjøkken er det mye vilt. Slik skal det også bli i fremtiden.
 
- Vi serverer vilt, slår Connie fast.
 
26-åringen har blant annet jobbet som kokk på Grand Hotell i Oslo og Aquavit i New York. Han har dessuten vært kjøkkensjef hos Lambs restaurant i London og hos Storlien høyfjellshotell i Sverige. I tillegg har han reist som matstuderende kokk til Reykjavik, Paris og Milano.
 
- Her går det i hjort, reinsdyr og elg. Men vi serverer oksefilet, såklart, for gjestene vil ha det, sier Gustafsson.

Få unike vintips sendt rett til din mobil
Annonse
Vintips som sms

Få unike vintips sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke – for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får 2 ukentlige vintips.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Denne rieslingen er sykt billig
+
Ukens vin

Denne rieslingen er sykt billig

For denne flasken som koster 179,90, inneholder biodynamisk dyrkede druer fra toppvinmarker, er så bærekraftig den kan bli, og er signert en rieslingmagiker.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Japansk-peruansk fusion sprer seg
+

Japansk-peruansk fusion sprer seg

Det pikante søramerikanske fusionkjøkkenet nikkei blander peruanske råvarer med japansk knowhow. På Issei i København har den tidlige sushikokken Christian Paradisi kastet seg over sjangeren og setter opp filialer flere steder i verden.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Her finner du siste utgave av Apéritif magasin
+

Her finner du siste utgave av Apéritif magasin

Som vanlig er vi innom alt fra fjerne til nære himmelstrøk, fra det sterke til det svakere, med og uten bobler, men alltid med fokus på bærekraft.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Her er løsningen på helgens fiskemåltid: Helgrillet steinbitbilet
Dagens rett

Her er løsningen på helgens fiskemåltid: Helgrillet steinbitbilet

Å steke en stor fiskefilet som den av steinbit hel, er perfekt på grillen. Ekstra godt blir det med ratatouille til.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Denne rieslingen er sykt billig
+
Ukens vin

Denne rieslingen er sykt billig

For denne flasken som koster 179,90, inneholder biodynamisk dyrkede druer fra toppvinmarker, er så bærekraftig den kan bli, og er signert en rieslingmagiker.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Japansk-peruansk fusion sprer seg
+

Japansk-peruansk fusion sprer seg

Det pikante søramerikanske fusionkjøkkenet nikkei blander peruanske råvarer med japansk knowhow. På Issei i København har den tidlige sushikokken Christian Paradisi kastet seg over sjangeren og setter opp filialer flere steder i verden.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

By på en vårlig og veldig lettlaget pastarett
Dagens rett

By på en vårlig og veldig lettlaget pastarett

1. mai er for mange første vårdag. Med gode værmeldinger i vente, er det mange som vil tilbringe mest tid ute. Med denne pastaretten til middag, blir det tid til alt.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

På 1. mai er det tradisjonsmat som gjelder
Dagens rett

På 1. mai er det tradisjonsmat som gjelder

Det er 1. mai, og en skinkestek med sprø svor og spennende tilbehør er dagen verdig.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Denne wokretten kan lages med eller uten kjøtt
Dagens rett

Denne wokretten kan lages med eller uten kjøtt

Å woke maten byr på store valgmuligheter. Også om kjøtt skal være med blant ingrediensene.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Her finner du siste utgave av Apéritif magasin
+

Her finner du siste utgave av Apéritif magasin

Som vanlig er vi innom alt fra fjerne til nære himmelstrøk, fra det sterke til det svakere, med og uten bobler, men alltid med fokus på bærekraft.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her