Kombinasjonen av mandelbunn og eggekrem er velkjent, tenk Suksessterte, men her er whisky og aprikos med på å utvide smaksbildet. I denne oppskriften bruker du en mildere whisky, definitivt ikke en med mye røykkarakter. En blended whisky - irsk whiskey er noe av det mildeste - med vaniljesødme fra fatet, fungerer aller best.
Ukens kake
Foto: (Taratorki)
Kakefest for voksne
Med whisky i kremen er denne kaken forbeholdt de voksne.
Aase E. Jacobsen
01 Oktober 2026 - 11:00
Les også
Whiskyiskake som er for de voksne
Fremgangsmåte
- Mal mandlene. Bland med melis.
- Stivpisk eggehvitene og skjær dem forsiktig inn.
- Stek i smurt form, 22-24 cm i diameter, ved 160 °C i 30-40 minutter.
- Avkjøl bunnen.
- Hakk aprikosene og mariner dem i whisky noen timer eller minst 20 minutter.
- La gelatinplatene ligge i kaldt vann så lenge som det er anvist på pakken.
- Visp eggeplommer og melis til eggedosis.
- Tilsett whisky og aprikosbitene.
- Klem vannet ut av gelatinen og løs opp platene i ca. ½ dl kokende vann.
- Hell den i eggedosisblandingen.
- Bland i vispet kremfløte forsiktig.
- Hell eggekremen over kakebunnen (som godt kan deles i to og da få to lag med kremen).
- Sett formen i fryseren 3-4 timer.
- Ta kaken ut av fryseren ca. 15 minutter før den skal serveres.
- Pynt med høvlede mandler.
Her finner du veldig mange deilige oppskrifter på desserter
Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig som rabatter på alle våre kurs
Drikke som passer til denne oppskriften
-
89 POENG
-
88 POENG
Annonse
Artikler detail - section 11
+
Ukens drink
Artikler detail - section 11 Dagens rett
+
Tester
Artikler detail - section 11 Dagens rett 2
Ukens kake
Artikler detail - section 11 Ukens vin
Dagens rett
Forsiden akkurat nå
+
Ukens drink
Forsiden akkurat nå - 2
+
Tester
Forsiden akkurat nå - 3
+
Godbiter i pollisten
Forsiden akkurat nå - 4
+
Ukens vin
Forsiden akkurat nå - 5
Dagens rett
Forsiden akkurat nå - 6
Ukens kake