Jentene kommer i kjøttbransjen

Ålesund (NW): Jentene gjorde rent bord i lærlingkonkurransen i finstykking av kjøtt på torsdag. Cecilie Helleland fra Søgne tok gull, mens Gro Beck Nilsen fra Hommersåk og Trude Svindal Sørensen fra Fetsund kapret de neste plasseringene.
Redaksjonen
30 August 2001 - 01:00

Det var tre smørblide 19-åringer som mottok publikums hyllest i Ålesund torsdag. I tillegg til ære og berømmelse kan de tre lærlingene ta med seg henholdsvis 10 000, 5000 og 2000 kroner.
 
- Pengene kommer godt med. Lærlinglønna er jo som kjent ikke så mye å skryte av, smiler Cecilie Helleland, nybakt norgesmester i finstykking av kjøtt.
 
Konkurransen går ut på å lage kreative, appetittvekkende og salgbare produkter som kan ligge i en hvilken som helst kjøttdisk. Deltakerne fikk alle sammen utdelt en viss mengde ulike stykningsdeler av svin og okse. I tillegg kunne de bruke grønnsaker, krydder, paneringer og annet garnityr. Grillspyd, rulader, schnitzler og marinerte wokblandinger var bare noen av fristelsene som ble lagt frem for dommerne.
 
Utnytte råvarer
- Meget imponerende, sier Bjørn Tore Teigen, dommer og pølsemakermester ved Opplysningskontoret for kjøtt. - Det er utrolig hvor flinke lærlingene er blitt siden vi første gang arrangerte NM i 1995, legger han til.
 
Teigen opplyser at det ikke er nok å være kreativ med grillspyd og marinader. - Produktene de lager skal kunne selges i butikk. Det er også viktig at deltakerne får mest mulig ut av råvarene, det vil si at det skal være minst mulig svinn. I tillegg belønner vi at de holder arbeidsplassen sin ren og ryddig underveis i konkurransen, sier han.
 
De tre medaljørene har ligget i hardtrening helt siden de ble plukket ut i lokale semifinaler i vår.
 
- Jeg har anrettet dette bordet så mange ganger at jeg nesten var begynt å bli lei, medgir sølvmedaljevinner Gro Beck Nilsen.
 
Bildetekst: Bronsevinner Gro Beck Nilsen (t.v), gullvinner Cecilie Helleland og sølvvinner Trude Svindal Sørensen foran vinnerbordet. Foto: Ingunn Solli/Newswire.

Få unike vintips sendt rett til din mobil
Annonse
Vintips som sms

Få unike vintips sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke – for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får 2 ukentlige vintips.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Denne knallgule drinken er perfekt til påske og når du trenger noe som lyser opp
Ukens drink
Mayfair

Denne knallgule drinken er perfekt til påske og når du trenger noe som lyser opp

Appelsin og aprikos bidrar med farge og gin med friskhet - og ytterligere kick får smaken med litt nellik. Jula varer helt til påske - og påsken helt til jul.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Gi kjøttgryta en ny og spennende smak med svart hvitløk
Dagens rett

Gi kjøttgryta en ny og spennende smak med svart hvitløk

Svart hvitløk - black garlic - er en ingrediens som kokker er veldig fascinert av. Slik hvitløk får du kjøpt og selv om prisen er høy, er den drøy i bruk, og verd hver krone for resultatet den gir.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Lag påskens mest populære kake på grillen
Ukens kake

Lag påskens mest populære kake på grillen

Denne sjokolade-cookie-kaken lager du enkelt på grill eller vanlig stekeovn.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Denne tyrkiske eggeretten må du bare prøve til påskefrokosten
Dagens rett

Denne tyrkiske eggeretten må du bare prøve til påskefrokosten

Kombinasjonen av fet yoghurt med hvitløk, posjerte egg og chiliolje eller -smør er rett og slett digg.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Denne knallgule drinken er perfekt til påske og når du trenger noe som lyser opp
Ukens drink
Mayfair

Denne knallgule drinken er perfekt til påske og når du trenger noe som lyser opp

Appelsin og aprikos bidrar med farge og gin med friskhet - og ytterligere kick får smaken med litt nellik. Jula varer helt til påske - og påsken helt til jul.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Gi kjøttgryta en ny og spennende smak med svart hvitløk
Dagens rett

Gi kjøttgryta en ny og spennende smak med svart hvitløk

Svart hvitløk - black garlic - er en ingrediens som kokker er veldig fascinert av. Slik hvitløk får du kjøpt og selv om prisen er høy, er den drøy i bruk, og verd hver krone for resultatet den gir.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Påskens lammestek lager du enkelt på grillen
Dagens rett
Langtidsgrillet lammebog til påske

Påskens lammestek lager du enkelt på grillen

Du starter forberedelsene dagen før og mens lammebogen godgjør seg på grillen, lager du tilbehøret. Bedre kan det knapt gjøres.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Lag en spennende rett med lam
Guide
Krydrede oppskrifter med lam

Lag en spennende rett med lam

Det velsmakende lammekjøttet finner vi i nesten alle matkulturer, og her får du noen spennende oppskrifter fra mer eksotiske strøk.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Det er ingen tvil om at det er påske med denne suppen på bordet
Dagens rett

Det er ingen tvil om at det er påske med denne suppen på bordet

Du skaper god midtukestemning med denne smakfulle suppen. Rimelig og ikke minst lettvint er oppskriften også.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Lag påskens mest populære kake på grillen
Ukens kake

Lag påskens mest populære kake på grillen

Denne sjokolade-cookie-kaken lager du enkelt på grill eller vanlig stekeovn.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her